Was das Thema Abendessen betrifft, mögen wir es unkompliziert und schnell. Ein Menü mit mehreren Gängen ist zwar schön, aber eher etwas für das Wochenende, oder wenn sich Gäste ankündigen. Unter der Woche sind »fix & einfach« das ausschlaggebende Motto. Wer will nach einem langen Arbeitstag noch stundenlang in der Küche werkeln? Niemand. Dieser AirFryer Tortellini Auflauf mit Tomaten ist in solchen Momenten einfach perfekt. Wenig Arbeit, viel Geschmack und alles im Handumdrehen fertig.
AirFryer haben sich in den letzten Jahren ja zu wahren Alleskönnern entwickelt. Was zu Anfang eher ein Gerät für die Zubereitung von Pommes, Chicken Wings & Co. war, wenn man es etwas weniger fettig wollte, hat sich über die Zeit zu multifunktionalen Maschinchen entwickelt. Heutzutage wird so ziemlich alles in AirFryer geschmissen, was bei drei nicht auf den Bäumen ist. So auch dieser leckere Tortellini Auflauf.
Natürlich muss man sich für Aufläufe nicht unbedingt einen Airfryer zulegen – ein regulärer Ofen erledigt den Job ähnlich gut. Hat man solch ein Gerät allerdings eh schon in der Küche rumstehen, kann man das auch prima als Alternative zum Ofen verwenden. Die kleinen Geräte schlucken im Normalfall wesentlich weniger Strom, heizen schneller auf und sind auch sonst etwas fixer, was die Garzeiten betrifft. In den relativ kleinen Garräumen verteilt sich die Hitze einfach besser und beschleunigt alles ein wenig…
Die Zubereitung von einem Tortellini Auflauf im AirFryer ist denkbar einfach. Als Erstes schmeißt man alles, was ein paar Röstaromen bekommen soll, alleine in den Airfryer. In unserem Fall hier sind das die Zwiebeln. Da kann es ja nie schaden, wenn sie etwas Farbe bekommen. Danach kommen dann die Stars des Auflaufs dazu – die mit Ricotta gefüllten Tortellini – und natürlich auch etwas Flüssigkeit und Gewürze, damit die kleinen Dinger eine Basis haben, in der sie ein wenig schwimmen gehen können. Zum Schluss noch etwas Käse drauf und dann den AirFryer einfach seine Arbeit machen lassen. »Tutto bene«, wie der Italiener hier dann wohl sagen würde.
Ohne AirFryer würden wir als Erstes die Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen, dann die Tomaten dazugeben, die Gewürze und Flüssigkeit und zum Schluss die Tortellini. Das würden wir dann alles kurz köcheln lassen, danach kommt die Mischung in eine Auflaufform, Käse darüber und ab in den Ofen. Auch nicht sonderlich kompliziert, aber man muss hier etwas mehr spülen am Ende.
Wenn man Aufläufe im AirFryer zubereitet, dann geht alles zwar etwas schneller und einfacher, aber zugegeben: Das Ergebnis macht sich auf dem Esstisch nicht ganz so gut, wie ein Auflauf in einer schönen Backform. Der Garkorb oder besser gesagt die Schublade eines AirFryers, sieht einfach nicht so schick aus auf dem Tisch. Da muss man dann schon alles vorab auf Tellern oder Schüsseln verteilen vor dem Servieren.
Es gibt Schlimmeres. Meistens richtet man die Teller mit dem Essen ja eh vorab an und stellt das dann auf den Tisch. Wer seinen Auflauf also lieber auf den Tisch stellt, damit sich jeder selbst bedienen kann, sollte dann wohl doch eher auf die klassische Zubereitung zurückgreifen.
Wie schon erwähnt, kann man mittlerweile einiges mehr als nur Pommes & Co. im AirFryer zubereiten. Foodblogger auf der ganzen Welt haben hier gute Arbeit geleistet und so ziemlich alles ausprobiert, was man mit den Maschinchen anstellen kann.
Was man wohl zu den experimentelleren Gerichten dazuzählen kann, sind Käsespätzle aus dem AirFryer. Eine leicht abgespeckte Version des Klassikers, die geschmacklich aber gut mit dem Original mithalten kann. Wir lieben dieses einfache Feierabendgericht.
Wer es süß mag, sollte vielleicht auch einmal unseren AirFryer Cheesecake ausprobieren. Die Version aus der Heißluftfritteuse steht einem Käsekuchen aus dem Backofen in nichts nach. Einziger Nachteil – da unser AirFryer nicht allzu groß ist, fällt der Kuchen etwas kleiner aus als das, was man im Ofen zubereiten kann.
ZUTATEN / INGREDIENTS
(4 Personen)
750g Tortellini (z.B. mit Käse oder Ricotta)
1 große Zwiebel, gewürfelt
200g Cherrytomaten
120ml Gemüsebrühe
200g Schlagsahne
1 TL Oregano*
1 TL Paprikapulver (edelsüß)*
1 TL Knoblauchpulver*
1 TL Chiliflocken* (optional)
etwa 150g Mozzarella, gerieben
Salz, Pfeffer
(4 servings)
26.5 oz. (750g) tortellini (e.g., with cheese or ricotta filling)
1 large onion, diced
7 oz. (200g) cherry tomatoes
1/2 cup (120ml) veggie broth
7 oz. (200g) heavy cream
1 tsp. dried oregano*
1 tsp. paprika powder (sweet)*
1 tsp. garlic powder*
1 tsp. chilli flakes* (optional)
about 5.3 oz. (150g) mozzarella, grated
salt, pepper
ZUBEREITUNG / DIRECTIONS
1. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Die Cherrytomaten waschen, trocknen und dann halbieren oder vierteln, wenn sie größer sind.
2. Den AirFryer auf eine Temperatur von 200°C (390°F) einstellen und die gewürfelte Zwiebel in den Korb des AirFryers geben (ohne Gitter o.Ä.). Die Zwiebeln für etwa 8 Minuten rösten lassen.
3. Die Tortellini und Cherrytomaten dazugeben und alles vermengen. Gemüsebrühe, Sahne, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Chiliflocken (optional) dazugeben und alles gut vermengen. Die Tortellini bei einer Temperatur von 180°C (350°F) für etwa 24 Minuten backen. Zwischendurch alles einmal durchrühren. Etwa 10-12 Minuten vor Ende der Backzeit den Käse dazugeben und die Tortellini damit überbacken. Den Tortellini Auflauf nach Belieben noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dann heiß servieren.
1. Peel the onion and dice it coarsely. Wash and dry the cherry tomatoes, then halve them – or quarter them if they are a bit larger.
2. Set the Air Fryer to a temperature of 200°C (390°F) and place the diced onion into the air fryer basket (without a rack or similar). Roast the onions for about 8 minutes.
3. Add the tortellini and cherry tomatoes, and mix everything. Next, add the veggie broth, heavy cream, oregano, paprika powder, garlic powder, and chili flakes (optional), and mix thoroughly. Cook the tortellini at a temperature of 180°C (350°F) for about 24 minutes. Stir everything once halfway through the cooking time. About 10–12 minutes before the cooking time is up, add the cheese and let it melt over the tortellini. Season the baked tortellini with some salt and pepper to your liking, then serve hot.
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Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann.
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AirFryer Tortellini Auflauf mit Tomaten
- Prep Time: 00:05
- Cook Time: 00:32
- Total Time: 00:45
- Yield: 4 1x
- Category: AirFryer Rezepte
- Method: -
- Cuisine: International
Beschreibung
Dieser AirFryer Tortellini Auflauf mit Tomaten ist ein leckeres Feierabendgericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Die ganze Familie liebt es!
Zutaten
750g Tortellini (z.B. mit Käse oder Ricotta)
1 große Zwiebel, gewürfelt
200g Cherrytomaten
120ml Gemüsebrühe
200g Schlagsahne
1 TL Oregano*
1 TL Paprikapulver (edelsüß)*
1 TL Knoblauchpulver*
1 TL Chiliflocken* (optional)
etwa 150g Mozzarella, gerieben
Salz, Pfeffer
Arbeitsschritte
1. Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Die Cherrytomaten waschen, trocknen und dann halbieren oder vierteln, wenn sie größer sind.
2. Den AirFryer auf eine Temperatur von 200°C (390°F) einstellen und die gewürfelte Zwiebel in den Korb des AirFryers geben (ohne Gitter o.Ä.). Die Zwiebeln für etwa 8 Minuten rösten lassen.
3. Die Tortellini und Cherrytomaten dazugeben und alles vermengen. Gemüsebrühe, Sahne, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Chiliflocken (optional) dazugeben und alles gut vermengen. Die Tortellini bei einer Temperatur von 180°C (350°F) für etwa 24 Minuten backen. Zwischendurch alles einmal durchrühren. Etwa 10-12 Minuten vor Ende der Backzeit den Käse dazugeben und die Tortellini damit überbacken. Den Tortellini Auflauf nach Belieben noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dann heiß servieren.
Hinweise
Viel Spaß beim AirFryern!
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