Nachtisch | Bake to the roots

baketotheroots Juli 31, 2015

St. Patrick’s Day Irischer Apfelkuchen

Als ich für eine Weile in Florida für „die Maus“ gearbeitet hab, wurde mir klar, dass der St. Patrick’s Day eine große Nummer in den USA ist. Jedes Restaurant oder Bar hatte plötzlich irische Wurzeln und in den Vergnügungsparks war auf einmal alles grün dekoriert – die Amerikaner lieben es ja, an einem Feiertag alles bis zum letzten Zipfel zu dekorieren.

In Chicago wird z.B. sogar der Fluss durch die Stadt grün eingefärbt für diesen Anlass ;) Alles ist auf einmal in Grün erhältlich. Egal ob Deko, Getränke oder Essen… und ganz ehrlich gesagt, ich fand das ganz lustig! Ich mag auch Hulk – vielleicht gibt es da eine Verbindung :P Dieser Irische Apfelkuchen heute kommt aber ganz ohne künstliche Farbe aus und passt trotzdem prima für den St. Patrick’s Day!

Irischer Apfelkuchen | Bake to the roots

baketotheroots März 30, 2015

Kleine Eierlikör Torte für Ostern

Kuchen, Ostern 6 Replies

Eierlikör ist hier in Deutschland Pflicht zu Ostern. Zumindest wenn ich der Verantwortliche für das Osterfrühstück oder den Osterbrunch bin ;P

Eigentlich kennt man das Gesöff eher als Oma-Trunk (kann ich persönlich nicht nachvollziehen, weil ich es ja auch gerne trinke) – aber Eierlikör eignet sich nicht nur dazu, ihn hinter die Binsen zu kippen. Man kann auch damit backen ;) Ist gar nicht so lange her, da hab ich diesen leckeren Eierlikör Gugelhupf gemacht – wirklich sehr lecker und vor allem mit Hausgemachtem Eierlikör gemacht. Diesmal gibt’s einen weiteren Osterklassiker aus Deutschland – die gute alte Eierlikörtorte! Ich hab das Rezept vor Kurzem bei Steffi auf cupcakewerk.de (übrigens sehr schöner Blog!) und wusste sofort – das Ding musst du auch machen – nicht nur, weil ich noch Eierlikör übrig hatte – toll fand ich auch, dass es eine kleine, handliche Torte ist :)

baketotheroots März 27, 2015

Einfacher Hefekranz für Ostern

Brot & Co., Ostern No Reply

Hefezopf und Hefekranz haben eine lange Tradition hier in Deutschland zu Ostern – oder besser gesagt in ganz Europa ;)

Ich verstehe vollkommen warum – super einfach zu machen (die Hefe macht ja die meiste Arbeit) und super lecker. Ich kann mir Ostern ohne gar nicht vorstellen! Entweder ganz ohne irgendwas drin wie z.B. Rosinen, Früchte, Nüsse, Mohn, Schokolade… es gibt so viele Möglichkeiten. Egal ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach als Snack zwischendurch – einfach toll :)

Hefekranz aka. Savarin | Bake to the roots

baketotheroots Juli 31, 2015

Maracuja Kuchen mit Griechischem Joghurt

Kuchen No Reply

This is a no-brainer-cake. Like most cakes made in a loaf tin ;)

Mix the dry ingredients together – mix the wet ingredients together and then mix wet and dry and pour it into the loaf tin and bake it. That’s it. And maybe a glaze or frosting. So don’t tell me you can’t bake! ;) READ MORE

baketotheroots März 24, 2015

Brioche Osterhasen mit Safran

Brot & Co., Ostern No Reply

OK – ich muss es zugeben – diese Häschen sehen nur annähernd aus wie Hasen ;) Etwas abstrakt würde ich sagen. Oder auch sehr abstrakt.

Ich denke aber mal, mit etwas Phantasie kann man sich kleine hoppelnde Hasen vorstellen, wenn man diese…. Kreaturen ansieht. Vielleicht sollte ich die Ohren nächstes Mal etwas länger machen, den Kopf etwas kleiner und vielleicht auch mal mit Gesicht probieren :P Wie auch immer – diese HÄSCHEN – sind eine nette Leckerei für ein Osterbrunch. Fast schon „Fingerfood“, weil sie recht klein sind. Sehr lecker mit etwas Butter und Marmelade! Oder vielleicht als Dekoration? Essbare Deko :)

Easter Brioche Bunnies with Saffron | Bake to the roots

baketotheroots März 23, 2015

Mohnzopf

Brot & Co., Ostern 5 Replies

Das hier ist einer meiner „All-Time Favorites“ für Ostern! Es gibt nichts besseres als ein frisch gebackener Hefezopf mit etwas Butter und Himbeermarmelade! Mir läuft das Wasser schon wieder im Mund zusammen ;) Dieser hier mit Mohn ist besonders lecker. Sonntagmorgen wird damit der schönste Tag der Woche – selbst wenn das Wetter mal besch***en sein sollte – was hier in Berlin ja öfter mal vorkommt im Frühling – bzw. was hier offiziell Frühling genannt wird, aber in Wirklichkeit nur ein verlängerter Winter ist :P