In vielen Haushalten findet man mittlerweile einen AirFryer – die kleinen Maschinchen haben sich in deutschen Küchen in den letzten Jahren rasant ausgebreitet. Wir verwenden den AirFryer gerne, um Pommes & Co. fettarm zuzubereiten, man kann aber so viel mehr mit den Geräten anfangen. Leckere AirFryer Käsespätzle kann man damit als Beispiel ebenfalls hervorragend zubereiten. Ja, richtig gelesen… Käsespätzle!
Käsespätzle sind ein klassisches Gericht der süddeutschen bzw. alpenländischen Küche. Wer das Gericht von Grund auf komplett selbst zubereiten möchte, hat einiges zu tun. Als Erstes muss man die Nudeln zubereiten – das allein kann schon einige Zeit in Anspruch nehmen, wenn man den Teig selbst zusammenrühren möchte. Dann müssen die Zwiebeln angebraten werden und irgendwann muss dann auch noch der Käse ins Spiel kommen. Alles in allem einiges an Arbeit.
Zum Glück geht das aber auch alles einfacher und schneller. Fertige Spätzle aus dem Kühlregal, ein Ofenkäse zum Überbacken, der dort ebenfalls gefunden werden kann, und das obligatorische Zwiebelchen (plus ein paar weitere Zutaten). Das schmeißt man alles zusammen in den AirFryer und nach kürzester Zeit kann man sich schon eine ordentliche Ladung Käsespätzle auf den Teller schaufeln… klingt doch nicht schlecht, oder?
Natürlich sind AirFryer Käsespätzle etwas anders als die klassische Vorlage. Die Grundzutaten sind ähnlich, aber das Ergebnis ist einfach anders. Nicht schlechter, nur anders. Das merkt man vorallem bei den Zwiebeln. Die werden beim Original normalerweise schön lange angebraten, bis sie schön karamellisiert und braun sind. Macht die Dinger süßer und lecker. Das wird hier im AirFryer nicht passieren.
Uns stört das persönlich nicht wirklich, aber Käsespätzle-Liebhaber und Fachleute werden vielleicht ein Problem damit haben. Die Zwiebeln werden im AirFryer höchstens etwas knusprig, wenn man sie nicht unter dem Käse vergräbt… karamellisierte Zwiebelb – Fehlanzeige.
Natürlich könnte man die Zwiebeln separat in einer Pfanne anbraten, wenn die Spätzle und der Käse im AirFryer eine Verbindung eingehen. Wer da also unbedingt darauf besteht – alles machbar. Wobei man mit den Zwiebeln vermutlich etwas früher anfangen muss, da die recht lange brauchen. Aber trotzdem machbar. Dann ist das Gericht allerdings nicht mehr so einfach, wie es sein könnte…
Was die Zutaten betrifft, sollte eigentlich alles recht einfach zu bekommen. Gekühlte Spätzle bekommt man mittlerweile ja in jedem Supermarkt und jeder Preislage. Selbst gemachte Knöpfle würden hier allerdings auch prima passen. Was den Ofenkäse betrifft – da bekommt man eigentlich auch fast überall etwas. Discounter haben hier z.B. recht günstige Produkte. Egal ob günstig oder teuer – ich empfehle auf jeden Fall, eine etwas mildere Version zu besorgen. Ein extrem würziger Käse könnte eventuell für so manch Geschmacksknospe zu viel sein.
Natürlich haben wir hier auch das »Original« auf dem Blog. Klassische Schwäbische Käsespätzle mit »gschmelzten« Zwiebeln. Richtig lecker, aber wie schon erwähnt, etwas aufwendiger als die AirFryer Version. Wer Zeit hat, sollte sie aber durchaus mal ausprobieren!
Käsespätzle »mal anders« hätten wir ebenfalls noch. Nennt sich dann Knöpfle mit Gorgonzola & Spinat. Extrem lecker und würzig. Mit Knöpfle aus dem Kühlregal ist dieses Gericht ebenfalls recht einfach und schnell auf dem Tisch.
ZUTATEN / INGREDIENTS
(3 Portionen)
500g Spätzle (Kühlregal)
20g geriebener Käse (z.B. Gouda)
1 rote Zwiebel, in Ringen
60ml Sahne
Salz, Pfeffer
1 kleiner Ofenkäse (180g)
etwas gehackte Petersilie (optional)
(3 servings)
17.6 oz. (500g) Spätzle (precooked)
0.7 oz. (20g) grated cheese (e.g., Gouda)
1 red onion, cut into rings
1/4 cup (60ml) heavy cream
salt, pepper
1 small oven cheese (6.4 oz./180g)
some chopped parsley (optional)
ZUBEREITUNG / DIRECTIONS
1. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Spätzle in den Korb des AirFryers geben (ohne Gittereinsatz), dann den geriebenen Käse und die Zwiebelringe darauf verteilen. Die Sahne gleichmäßig über die Spätzle gießen und alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Ofenkäse aus der Verpackung nehmen und die Oberfläche kreuzweise recht tief einschneiden. Auf die Spätzle setzen und dann bei 170°C (340°F) für etwa 15 Minuten backen/airfryen. Zwischendurch mal checken und den geschmolzenen Käse etwas auseinanderziehen. Je nach Leistung des Geräts kann es etwas länger dauern, bis der Käse komplett geschmolzen ist (oder auch schneller).
3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den geschmolzenen Käse mit den Spätzle vermengen, dann auf Teller aufteilen, mit etwas gehackter Petersilie bestreuen (optional) und servieren.
1. Peel the onion and cut it into thin rings. Add the spaetzle to the air fryer basket (without any wire rack or similar), then distribute the grated cheese and onion rings evenly on top. Pour the heavy cream all over the spaetzle and season with some salt and pepper.
2. Remove the oven cheese from its packaging and make deep crosswise cuts in the surface. Place it on top of the spaetzle and bake/air fry at 170°C (340°F) for about 15 minutes. Check on it occasionally and gently pull the melted cheese apart. Depending on the power of your air fryer, it may take a little longer (or it may take less time) for the cheese to melt completely.
3. Once the time is up, mix the melted cheese with the spaetzle, then divide it among plates, sprinkle with some chopped parsley (optional), and serve.
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Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann.
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Einfache AirFryer Käsespätzle
- Prep Time: 00:05
- Cook Time: 00:15
- Total Time: 00:20
- Yield: 3 1x
- Category: Hauptmahlzeit
- Method: -
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Beschreibung
Ein Klassiker der süddeutschen Küche, nur etwas modernisiert – diese AirFryer Käsespätzle sind fix auf dem Tisch und einfacher zuzubereiten als das Original.
Zutaten
500g Spätzle (Kühlregal)
20g geriebener Käse (z.B. Gouda)
1 rote Zwiebel, in Ringen
60ml Sahne
Salz, Pfeffer
1 kleiner Ofenkäse (180g)
etwas gehackte Petersilie (optional)
Arbeitsschritte
1. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Spätzle in den Korb des AirFryers geben (ohne Gittereinsatz), dann den geriebenen Käse und die Zwiebelringe darauf verteilen. Die Sahne gleichmäßig über die Spätzle gießen und alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Ofenkäse aus der Verpackung nehmen und die Oberfläche kreuzweise recht tief einschneiden. Auf die Spätzle setzen und dann bei 170°C (340°F) für etwa 15 Minuten backen/airfryen. Zwischendurch mal checken und den geschmolzenen Käse etwas auseinanderziehen. Je nach Leistung des Geräts kann es etwas länger dauern, bis der Käse komplett geschmolzen ist (oder auch schneller).
3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den geschmolzenen Käse mit den Spätzle vermengen, dann auf Teller aufteilen, mit etwas gehackter Petersilie bestreuen (optional) und servieren.
Hinweise
Viel Spaß beim Kochen!
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