Heute ist der Tag des deutschen Apfels. Wusstet ihr nicht? Ich auch nicht bis vor ein paar Wochen – wenn wir aber schon alle hier sind und der Apfeltag ansteht – ich hätte da doch glatt etwas im Angebot! Einen leckeren Apfel Käsekuchen mit Mandeltopping. Passt doch, um den Star des Tages zu Eheren – den guten (alten) Apfel. Damit ich nicht alleine feiern muss, hat sich Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte noch dazugesellt…
Es gab hier in letzter Zeit zwar schon einige Rezepte mit Äpfeln, aber ein weiteres kann nun wirklich nicht schaden. Herbstzeit ist Apfelzeit und da sollte man so viel wie möglich mit diesen Kollegen anstellen finde ich. Aus dem Grund hab ich heute ein frisches Rezept für einen Apfel Crumble Pie – eine Kombination aus Apfel-Streuselkuchen und Pie sozusagen. Kann ja nur gut sein, oder? Nein, nicht nur gut, sondern grandios! Wirklich ;)
Halloween ist rum – für Weihnachtsplätzchen ist es noch etwas zu früh, also was tun? Lasst uns doch einfach noch ein bisschen die Früchte verarbeiten, die im Herbst überall zu finden sind: Äpfel! Meine Bloggerkollegin Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte hat erst vor Kurzem ein tolles Buch zu dem Thema herausgebracht – dieser leckere Apfel Schmand Kuchen ist aus eben diesem Buch und eine heiße Empfehlung meinerseits… sehr leckeres Teil :)
Heute gibt es einen unsichtbaren Kuchen. So lässt es zumindest die Übersetzung vermuten: Gateau Invisible aux Pommes aka. Invisible Apple Cake. Wie ihr selbst sehen könnt, ist der Kuchen natürlich nicht wirklich unsichtbar, aber man könnte fast sagen, dass die Äpfel darin zumindest schwer zu erkennen sind ;) Ich glaube darum geht es hier und um nichts anderes :P
Kennt ihr Cobbler? Wenn nicht, dann wird es Zeit. Cobbler sind eine leckere Süßspeise, aus einer Schicht Früchten oder Beeren besteht, die mit Teig überbacken wurde. In meinem Fall hier sind das saisonale Zetschgen und Äpfel mit einem Dinkel-Vollkornteig drauf. Sehr leckere Kombination!
Was soll man zu diesen Cookies sagen? Der Name sagt ja schon alles und verheißt ein tolles Geschmackserlebnis: Caramel Apple Pecan Cookies! Also bei mir ist der Sabber schon bei „Caramel“ gelaufen… bei euch auch? ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
