Heute gibt es mal wieder Brownies, eine Buchrezension und ein kleines Experiment. Aber fangen wir am Besten erstmal mit den Brownies an ;)
Toffee Apfel Brownies
Heute gibt es mal wieder Brownies, eine Buchrezension und ein kleines Experiment. Aber fangen wir am Besten erstmal mit den Brownies an ;)
Letzte Woche gab es noch gesunde Vegane Sommerrollen – heute muss ich mich meinen Gewohnheiten wieder geschlagen geben und serviere Euch etwas Süßes – Apple Pie Frühlingsrollen :)
Kleine Küchlein erhalten die Freundschaft… oder waren es Geschenke? Ich kann mich nicht mehr genau erinnern. Da hier aber leckere Kardamom Apfelküchlein herumstehen, wird es wohl Küchlein heißen, oder? Würde ja sonst keinen Sinn ergeben, dass die leckeren Kuchen hier so herumstehen und man über sie spricht… ;P
Im Sommer darf es ja gerne mal etwas Leichteres zum Lunch oder Abendessen sein. Schweinebraten und Co. sind eher was für die kältere Jahreszeit. Im Sommer gibt es bei uns deshalb mehrmals die Woche leckeren Salat. Ein einfacher Blattsalat ist da schon prima – wenn man sich aber mal etwas gönnen möchte, dann ist so ein einfacher Quinoa Salat mit Apfel & Mango absolut genial. Einfach zuzubereiten und extrem lecker… und dazu auch noch recht gesund. Kann ja auch nie schaden ;)
Ich denke mal jeder von uns hat das eine oder andere Lieblingsgericht aus der Kindheit, an das man sich noch gut erinnert :) Bei mir sind das Grießbrei und diese Apfelküchlein – oder wie man bei uns sagt „Apfelküchle“. Meine Mutter hat sie gemacht, wenn sie in (guter) Stimmung war und ich mich brav verhalten hatte. Als Kind war ich natürlich IMMER brav – das war also nie ein Problem :P
Als ich für eine Weile in Florida für „die Maus“ gearbeitet hab, wurde mir klar, dass der St. Patrick’s Day eine große Nummer in den USA ist. Jedes Restaurant oder Bar hatte plötzlich irische Wurzeln und in den Vergnügungsparks war auf einmal alles grün dekoriert – die Amerikaner lieben es ja, an einem Feiertag alles bis zum letzten Zipfel zu dekorieren.
In Chicago wird z.B. sogar der Fluss durch die Stadt grün eingefärbt für diesen Anlass ;) Alles ist auf einmal in Grün erhältlich. Egal ob Deko, Getränke oder Essen… und ganz ehrlich gesagt, ich fand das ganz lustig! Ich mag auch Hulk – vielleicht gibt es da eine Verbindung :P Dieser Irische Apfelkuchen heute kommt aber ganz ohne künstliche Farbe aus und passt trotzdem prima für den St. Patrick’s Day!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
