Heute gibt es das Beste aus zwei Welten – einen Apple Pie und dazu noch Zimtschnecken. Nein nicht nacheinander, sondern zur gleichen Zeit! Klingt gut, oder? Glaubt mir, der Pie hält was er verspricht… dieser Cinnamon Roll Apple Pie ist definitiv ein neuer „All-time Favorite“ in unserem Haus geworden und wird sicher öfter den Weg in den Ofen finden – vielleicht demnächst auch mal bei euch? ;)
Ja, ihr habt richtig gelesen… heute gibt es einen Kuchen ohne Zucker! Genauer gesagt einen Upside Down Apfelkuchen ohne Zucker (und zufällig auch noch vegan). Einige werden sich sicher wundern, wenn sie meine anderen Rezepte kennen. Normalerweise spare ich ja nicht mit dem weißen Zeug. Auch wenn es vielleicht so aussieht – ich bin hier nicht irgendwelchen „guten“ Neujahrsvorsätzen gefolgt, wie das zum Start des neuen Jahres bei vielen oft der Fall ist. Es ist auch keine „Sugar Free Challenge“ – trotzdem gibt es einen bestimmten Grund, weshalb heute zuckerfrei gebacken wurde…
Ich kann jetzt schon voraussagen, dass einige diesen Pie nicht wirklich mögen werden ;) Dabei ist er furchtbar lecker. Aber zugegeben auch furchtbar hässlich ;)) Aber so ist das nun mal an Halloween… da ist alles etwas anders. Auch dieser eigentlich klassische Apple Pie.
Heute gibt es etwas mehr als nur ein Rezept. Ich war unterwegs und hab mich etwas umgeschaut und beim Rezept, das es am Ende gibt, auch inspirieren lassen… Die Erntezeit für Äpfel hat begonnen. Wer einen Garten mit Apfelbäumen hat, wird das sicher schon gemerkt haben und sich auf all die leckeren Sachen freuen, die man damit kochen und backen kann :)
Ich wohne ja in Berlin, da ist es etwas schwieriger seine eigenen Äpfel zu pflücken. Dazu bräuchte man erstmal einen Garten… und die sind hier eher Mangelware. Was aber nicht heißt, dass wir hier keine Äpfel hätten. Direkt vor den Toren der Stadt im Havelland, ist eins der größten Apfelanbaugebiete Deutschlands. Nicht so groß wie die Anbaugebiete im „Alten Land“ westlich von Hamburg oder die Apfelplantagen am Bodensee, aber doch schon in ordentlichen Ausmaßen. Wenn man sich dort in die Mitte von so einem Feld voller Apfelbäume stellt, sieht man nicht wirklich wo es anfängt und endet. Warum ich das weiß? Weil ich vor Kurzem mal in so einem Feld gestanden hab ;)
Ja schon wieder Apfelkuchen! Diesmal ein Klassiker, wie man ihn wohl aus jeder zweiten Bäckerei kennt: Der Apfelmuskuchen! Ein Kilo Äpfel machen es sich in diesem kleinen Kuchen gemütlich. Lecker, süß und saftig (matschig) und einfach unwiderstehlich ;)
Manche werden sich jetzt denken… schon wieder Apfelkuchen? JAAAAAAA!!! So viel Apfelkuchen wie die Saison hergibt würde ich sagen! ;) Als totaler Apfelkuchen und Apple Pie Fan kann es diese Sachen nicht oft genug bei mir geben… macht euch also drauf gefasst, dass es in den nächsten Tagen hier noch das ein oder andere Rezept mit Äpfeln geben wird. Nicht nur diesen leckeren Apfelkuchen vom Blech. Hier ist noch lange nicht Schluss ;P
Moin. Mein Name ist Marc. Ich bin Grafikdesigner Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) Mehr...
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