Semmelbrösel für die Form
Puderzucker, zum Bestäuben

bread crumbs for the baking tin
confectioners‘ sugar for dusting

2. Die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel hell und luftig aufschlagen. Die Eier einzeln zugeben und jeweils gut unterrühren. Vanille Extrakt zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao, Backpulver und Salz vermischen und dann zusammen mit der Milch zur Schüssel dazugeben und alles kurz verrühren. Den Teig in die Form füllen und glattstreichen. Zur Seite stellen.

3. Die Birnen waschen und trocknen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in Spalten schneiden und dann fächerförmig mit der Innenseite nach Unten in den Teig drücken. Im Ofen für 40-45 Minuten backen – nach 30 Minuten checken und ggf. mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Zum Ende der Backzeit mit einem Zahnstocher testen, ob noch Teig kleben bleibt und erst herausnehmen, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben und z.B. mit Vanillesoße servieren.

2. Add the butter and sugar to a large bowl and beat on high speed until light and fluffy. Add the eggs one by one and mix well after each addition. Mix in the vanilla extract. Mix the flour with cocoa powder, baking powder, and salt. Add together with the milk to the bowl and mix in – do not overmix. Pour the batter into the prepared tin, smooth out the top and set aside.

3. Wash and dry the pears, cut in half lengthwise, remove the core and cut into slices (lengthwise as well). Place on top of the batter, the inside facing down and press a bit down. Bake for 40-45 minutes – check after 30 minutes and cover with aluminum foil if necessary – the cake should not get too dark. Bake until a toothpick inserted in center comes out clean. Take out of the oven and let cool down on a wire rack completely. Dust with confectioners’ sugar and serve with some vanilla sauce for example.