Einfacher Schokolade Birnen Kuchen

150g Zucker (fein)*
120g weiche Butter
3 Eier (M)
1 TL Vanille Extrakt*
200g Mehl (Type 405)*
3 EL Kakaopulver*
1 EL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Milch
2-3 Birnen

einige Semmelbrösel* für die Form
etwas Puderzucker*, zum Bestäuben

1 1/2 cups (150g) sugar (fine)*
1/2 cup (120g) butter, at room temperature
3 medium eggs
1 tsp. vanilla extract*
1 1/2 cups (200g) all-purpose flour*
3 tbsp. cocoa powder*
1 tbsp. baking powder
1 pinch of salt
2 tbsp. milk
2-3 pears

some breadcrumbs* for the baking tin
some confectioners‘ sugar* for dusting

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24cm Springform* oder Tarteform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Zur Seite stellen.

2. Den Zucker mit der Butter in einer großen Schüssel hell und luftig aufschlagen. Die Eier einzeln zugeben und jeweils gut unterrühren. Den Vanille Extrakt zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und dann zusammen mit der Milch zur Schüssel dazugeben und alles nur kurz verrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Zur Seite stellen.

3. Die Birnen waschen und trocknen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in Spalten schneiden und dann fächerförmig mit der Innenseite nach unten in den Teig drücken. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen – nach 30 Minuten checken und ggf. mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. Zum Ende der Backzeit mit einem Zahnstocher testen, ob noch Teig kleben bleibt, und den Kuchen erst herausnehmen, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und z.B. mit Vanillesoße servieren.

1. Preheat the oven to 180°C (350°F). Grease a 24cm springform tin* or tart tin and sprinkle with bread crumbs. Set aside.

2. Add sugar and butter to a large bowl and beat on high speed until light and fluffy. Add the eggs one by one and mix well after each addition. Mix in the vanilla extract. Combine flour with cocoa powder, baking powder, and salt. Add it together with the milk to the bowl and mix in – do not overmix. Pour the batter into the prepared tin, smooth out the top and set it aside.

3. Wash and dry the pears, cut them in half lengthwise, remove the core and cut into slices (lengthwise as well). Place the slices on top of the batter, the inside facing down and press a bit down. Bake the cake for about 40-45 minutes – check after 30 minutes or so and cover the cake with aluminum foil if necessary – the cake should not get too dark. Bake until a toothpick inserted in the center comes out clean. Take the cake out of the oven and let it cool down on a wire rack completely. Dust with confectioners’ sugar to your liking and serve with some vanilla sauce, for example.