Es gibt Kuchen, die macht man vielleicht 1-2 Mal im Leben und dann gibt es Kuchen, die macht man ständig. In diese Kategorie gehören bei mir Käsekuchen und Apfelkuchen. Schmeckt beides einfach immer unglaublich lecker. Bei den Apfelkuchen ist definitiv dieser Französische Apfelkuchen von Oma der absolute Renner. Ich weiß schon gar nicht mehr, wie oft ich den gemacht hab… sehr sehr oft ;P Warum? Weil er einfach soooo lecker ist!
Bei uns würde man es Apfelkuchen nennen – im englischsprachigen Raum ist das hier ein (Old-fashioned) Apple Pie. Ok, nicht unbedingt »old-fashioned« für jedermann, aber hier bei uns wird das Ding so genannt. Ein leckerer Kuchen mit einer Wagenladung Äpfel, wie ihn Granny Smith vielleicht gebacken hätte. Granny Smith. Das war ein Witz. Kein guter, aber immerhin ein Witz. ;P
This cake is one of my regular ones – I just love the combination of the vanilla custard, the poppyseed and the apples. I could eat half of the cake at once (if I’d let myself do that).
Luckily I make this cake most of the time by request – this means it is for somebody else and I can’t eat it or only get one piece at the most ;)
That is also the reason, why I don’t have a picture of the cut cake so you can see the layers – have to do that the next time I make it.
I made apple sauce several times already in the past – at school in cooking classes or at home with my mom, but when I think about it now… haven’t done it in years. It’s a shame ;) It is so easy to make, is much better than the one you can buy in the stores (because you decide what’s all in it and how sweet you make it) and you can store it for a long period… perfect!
Apfelkuchen gibt es in vielen verschiedenen Versionen – seit meiner Kindheit bin ich diesen Kuchen quasi verfallen. ;) Gleiches gilt für Käsekuchen. Käsekuchen geht immer, oder? Wenn man beides kombiniert, kommt etwas noch besseres raus! Dieser Käsekuchen hat also Äpfel obendrauf und dazu noch knusprige Streusel und Karamellsoße. Was will man mehr?! ;)
Wer die Kombination von Apfel und Zimt mag, der wird dieses Ding hier lieben. Zupfbrote bzw. Pull-Apart Bread, wie man es im Englischen nennt, sind beliebte und relativ einfache Brote, die man süß und herzhaft zubereiten kann. Dieses hier hat eine leckere Apfel-Zimt Füllung, die es einem beim Backen schon sehr schwer macht, nicht in den Ofen reinzuspringen :P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
