Diese kleinen leckeren „Haufen“ kennt vermutlich jeder. Entweder, weil man sie so ähnlich aus dem Supermarkt kennt, oder weil irgendwer in der Familie schon mal welche zu Weihnachten auf dem Plätzchenteller hatte: Cornflakes Plätzchen. Eine der einfachsten Sorten von Weihnachtsplätzchen, die man zubereiten kann und die vermutlich auch mit am schnellsten fertig sind…
Klassische Weihnachtsplätzchen können manchmal etwas langweilig werden, wenn man jedes Jahr immer wieder die gleichen backt. Wer ab und an etwas Farbe reinbringen möchte, der sollte sich vielleicht mal diese Polka Dot Lebkuchen Plätzchen anschauen. Super einfach und trotzdem lecker und definitiv „Eyecatcher“ auf dem Plätzchenteller. Wenn es also mal etwas Neues sein soll, dann ran an die Lebensmittelfarben und austoben ;P
Weihnachten steht vor der Tür, man kann den Glühwein und Zimt schon überall riechen – was aber tun, wenn plötzlich alle Plätzchen aufgegessen sind und die Keksdosen leer gefuttert wurden? Na dann muss man wohl neue backen… oder zur Abwechslung auch einmal frittieren. Richtig gelesen – heute hab ich frittierte Vanillesterne im Angebot. Ein kleiner süßer Snack, mit dem man auch prima den Nachtisch an Weihnachten dekotechnisch etwas aufpeppen kann, wenn sonst nix da ist ;)
Kurz vor Weihnachten hat man eigentlich genug zu tun – Geschenke müssen eingepackt werden, Abendessen und diverse andere Mahlzeiten wollen geplant und vorbereitet werden… An Plätzchen denken da eigentlich nur noch die Wenigsten. Wenn dann aber doch einmal Plätzchenmangel besteht, dann muss es schnell gehen und einfach sein. In so einem Moment sind diese Zuckerkringel perfekt. No fuss, no stress! Die hat man im Handumdrehen auf dem Blech und sie gelingen eigentlich immer ;)
Könnt ihr noch Plätzchen und Süßkram sehen? Je näher es auf Weihnachten zugeht, umso gesättigter ist man ja, was die ganzen Weihnachtsschlemmereien angeht. Nach der zweiten Woche mit Stollen, Plätzchen und Glühwein ist es bei mir meist schon etwas schwieriger, mich mit Plätzchen irgendwo hinlocken zu wollen. Mit diesen leckeren Kardamom Kipferln klappt das dann allerdings noch ganz gut – ich mag Kipferl sehr gerne, selbst nach Weihnachten… hier liegt man bei mir also immer ganz gut ;)
Wenn mich jemand fragen würde „Bei welchen Weihnachtsplätzchen fällt dir das „Nein“ sagen schwer?“ – die Antwort wäre klar: Florentiner! Seit ich die Dinger das erste Mal gebacken hab, bin ich ihnen verfallen. Super lecker, süß, schokoladig, fruchtig… einfach die perfekte Kombination!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
