Die Kirschsaison ist im vollen Gange! Was könnte man außer Kirschkuchen oder Kompott denn noch leckeres mit diesen kleinen roten Kollegen anfangen? Wie wäre es mit einem klassischen süßen Teilchen, wie man es aus vielen Bäckereien kennt? Leckere Kirschteilchen bzw. Kirsch Plunder mit Quark-Öl-Teig – wäre das was für Euch? Ich denke schon… ;)
Die Kirschenzeit hat wieder angefangen. Finally! In den Supermärkten bekommt man sie schon wieder überall – aktuell noch nicht immer von regionalen Anbietern, aber das ändert sich ja vermutlich bald, wenn die kleinen roten Kollegen von den Bäumen runter müssen und die Kirschschwemme beginnt ;)
Ich hoffe zumindest, dass es dieses Jahr wieder so ist… der Frühling war ja recht kalt und feucht im Vergleich zu vorherigen Jahren. Nun gut. Diese leckeren Windbeutel mit Kirschfüllung und gaaanz viel Sahne könnt ihr theoretisch auch außerhalb der Saison mit Kirschen aus dem Glas oder dem Tiefkühler machen… sieht man den kleinen roten Dingern am Ende ja nicht an, ob sie frisch waren oder schon länger irgendwo rumlagen ;)
Wenn ihr Vanillepudding mögt, dann werdet ihr diese Vanillehörnchen vermutlich lieben! Fluffiger Hefeteig schmiegt sich um deine Füllung aus leckerem Vanillepudding. Ein absolutes Highlight auf dem Kuchenteller… und dazu noch nicht mal so kompliziert zuzubereiten. Die Kollegen sehen wirklich komplizierter aus, als sie sind. Schaut selbst… ;)
So langsam kriegt man ja überall schon wieder Erdbeeren aus der Region. Sobald die kleinen Verkaufsstände für Erdbeeren über die ganze Stadt verteilt aufpoppen, heißt das bei uns, es ist Zeit für Erdbeerkuchen und Co. Mit diesen kleinen roten Kollegen kann man aber noch viel mehr anstellen… einen blubbernden Cobbler mit Erdbeeren und Himbeeren kann man z.B. backen. Super leckeres Teil! Solltet ihr unbedingt einmal ausprobieren!
Es ist mal wieder der letzte Sonntag des Monats und treue Leser dieses Blogs werden wissen, was das bedeutet… es ist Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Yay! ;) Diesen Monat haben wir uns wohl das perfekte „Lockdown“ Thema rausgesucht. Ein Gebäck, für das man die viele Zeit zu Hause (selbst im Home Office) perfekt nutzen kann: Croissants! Immer wieder eine kleine Herausforderung für mich, aber ich glaube diese Schokolade Croissants sind gar nicht so schlecht geworden ;P
Eigentlich wollte ich ja nichts mehr für den Valentinstag dieses Jahr backen, aber irgendwie hatte sich die Idee für diese Valentinstag Craquelin Windbeutel schon länger in meinem Kopf festgesetzt. Sie sind vielleicht nicht die schönsten Windbeutel der Welt, aber sie sind definitiv mit viel Liebe gebacken worden… und weil ich mir selbst etwas beweisen wollte. Dazu später aber mehr ;P
Moin. Mein Name ist Marc. Ich bin Grafikdesigner Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) Mehr...
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