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World Diabetes Day: Was kann man statt Zucker verwenden? Was steckt in Xylit, Erythrit und Co.?

November 8, 2020

Als Diabetiker, sei es jetzt mit Diabetes Typ I oder Typ II, ist es wichtig, auf seine Ernährung zu achten. Experten sind der Meinung, dass z.B. Diabetes Typ II in einigen Fällen mit der richtigen Ernährung so weit „geheilt“ bzw. zurückgedrängt werden kann, dass man ohne Medikamente wie Metformin oder Insulin auskommt bzw. dass das Verschreiben solcher Medikamente für lange Zeit aufgeschoben werden kann.

Wie man sich vielleicht denken kann, spielt Zucker (nicht nur) in der Ernährung eines Diabetikers eine wichtige Rolle. Zucker hält die Maschinen am laufen, kann aber auch Schaden anrichten, wenn der Körper nicht richtig damit umgehen kann. Zum Weltdiabetestag am 14. November hab ich hier deshalb mal ein paar Infos zum Thema Diabetes und Zucker zusammengetragen…

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Heute hab ich leider kein Foto für dich… ich meine natürlich Rezept. Ein kleines Update zum Weltdiabetestag.

November 14, 2019

Wer hier regelmäßig vorbeischaut, wird sicher gemerkt haben, dass sich auf dem Blog seit einiger Zeit immer wieder zuckerfreie oder zuckerreduzierte Rezepte einschleichen. Bei mir wurde Anfang des Jahres Diabetes Typ II festgestellt – seit dem hat sich einiges geändert in meinem Leben. Und natürlich auch hier, im Land, wo normalerweise Milch und Honig fließen ;)

Ich wollte heute die Gelegenheit nutzen, um alle Interessierten mit einem kleinen Update auf den neuesten Stand zu bringen – wen das nicht interessiert, kann eigentlich gleich wieder wegklicken, weil es heute ausnahmsweise mal kein Rezept gibt. Ich wollte einfach so ein bisschen plappern. Der Weltdiabetestag erschien mir da recht passend ;)

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Wenn der Klabautermann schon wieder klopft… und Brot bringt

Februar 3, 2019

Ist das Wetter bei euch gerade auch so bäh? Kalt, feucht und so richtig ungemütlich? Da wünscht man sich doch glatt, den Sommer ein paar Monate vorziehen zu können, oder wie in meinem Fall den Herbst vom letzten Jahr noch einmal zurückzuholen. Letzten November hatte es mich auf die „neue“ Mein Schiff 1* verschlagen… einmal um die Kanaren rum. Wesentlich wärmer als das hier jetzt. Um mich an die Zeit zu erinnern, hab ich mir etwas von der Kreuzfahrt mitgebracht. Ein super leckeres Artisan Brot. Klingt jetzt nicht unbedingt nach Sonne, aber macht die Kälte einiges erträglicher und bringt Erinnerungen zurück ;P

Tui Cruise "Mein Schiff 1" | Bake to the roots — Tui Cruise „Mein Schiff 1“ | Bake to the roots

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Wenn der Klabautermann zwei mal klopft…

Dezember 23, 2018

Ich habe es wieder getan. Oder besser gesagt TUI Cruises hat es wieder getan. Der/Die ein oder andere erinnert sich vielleicht noch an einen Beitrag vom letzten Jahr, als ich mit der “Mein Schiff 5” durch das Mittelmeer geschippert bin und so ein bisschen was drüber erzählt hab. Den Beitrag gibt es hier in epischer Länge: „Eine Seefahrt, die ist lustig…“ – Achtung, wirklich viel zu lesen ;) Diesmal war ich auf der „neuen“ Mein Schiff 1* auf Pressereise unterwegs rund um die Kanaren und Madeira. Passend zu dieser Kreuzfahrt hab ich noch ein Rezept für einen Madeira Gugelhupf für euch. Nur mal so am Rande erwähnt. Einige werden sagen – oh ja prima – andere werden sich vermutlich denken „was hat das denn damit zu tun?!“ Klären wir später, oder? ;)

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Eine Seefahrt, die ist Lustig…

Januar 28, 2018

Habt ihr etwas Zeit mitgebracht? Heute gibt es ein bisschen was zu lesen und viel zu sehen! Ich wollte diesen Beitrag eigentlich schon letztes Jahr veröffentlichen, aber wie es im Leben so kommt, kommt immer wieder Mal was dazwischen. Jetzt hab ich aber endlich die Zeit gefunden, ein bisschen über meinen letzten (Arbeits-)Urlaub auf der „Mein Schiff 5“ und meine Mittelmeerkreuzfahrt zu erzählen. Passend zur Kreuzfahrt gibt es heute auch noch ein neues Rezept: Leckeren Kaiserschmarren mit Zwetschgengröster! Klingt jetzt vielleicht nicht nach Mittelmeer, aber das wird sich später alles zusammenfügen. Versprochen! ;)

Cruise "Mein Schiff 5" | Bake to the roots — Cruise „Mein Schiff 5“ | Bake to the roots

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[Blog] How to write a book called „Bake in the USA“ & Gewinnspiel

Juli 8, 2017

Wenn einer eine Reise tut, dann kann er was erzählen… ich glaube das kann man auch behaupten, wenn man ein Buch „geschrieben“ hat ;)

Einige werden es ja schon wissen, andere auch schon gesehen haben – im März ist mein erstes eigenes Backbuch erschienen. „Bake in the USA“ heißt das gute Stück und ist in Buchhandlungen auf der ganzen Welt (also zumindest im deutschsprachigen Raum) zu finden. Yay! ;) Kann es bis heute noch nicht so ganz glauben. Mein eigenes Buch. Hätte man mir am Anfang meines Bloggerdaseins gesagt, dass man bald auch Rezepte von mir in einem Buch finden kann, hätte ich der Person vermutlich den Vogel gezeigt.