I have to admin – muffins are not my favorites. It’s not that they are bad – not at all – but cupcakes are just better. Probably because of the buttercream on top – fat and sugar makes me happy ;) READ MORE
I have to admin – muffins are not my favorites. It’s not that they are bad – not at all – but cupcakes are just better. Probably because of the buttercream on top – fat and sugar makes me happy ;) READ MORE
Russischer Zupfkuchen ist wohl einer der beliebtesten Kuchen hier in Deutschland – ich denke mal fast jeder kennt ihn. Er darf eigentlich auf keinem Kuchenbuffet fehlen. Frag mal jemanden aus Russland oder Osteuropa – die werden wohl eher so antworten…. WTF?! ;)
I think I have expressed my affection for Nutella several times already ;)
Here is another recipe with this delicious treat sent from… well not heaven but Italy. Anyways. The recipe is pretty basic – it just takes a bit time to roast the hazelnuts – so if you find already roasted and peeled hazelnuts, feel free to use them instead :) READ MORE
Zum Abschluss der Apfelkuchen/ Apple Pie Week gibt’s zum einen den Text in Deutsch und zum anderen einen Kuchen, mit dem man den Genuss leckerer Äpfel noch einmal um einiges verlängern kann, weil der gebackene Kuchen bis zu zwei Monate aufbewahrt werden kann: Apfelkuchen im Glas!
If you like hazelnuts you will love this cupcakes – if you don’t like them – go home! :P
Honestly – these cupcakes are really delicious. Why? Because of the Hazelnut Praliné! The combination of the caramel and roasted hazelnuts is just perfect (praliner [french] = browned in sugar). It is pretty easy to make (just be careful not to burn the caramel) and can be stored for a long time and used for many other things. I actually used it for some other recipes and it made those bakes even better :) READ MORE
Good Morning – or Good Afternoon or whatever time you are reading this – here it is morning ;) And time for a coffee – and maybe a little piece of that cake.
I haven’t baked a lot with pears so far – dunno even why, because I like pears a lot. Can you just replace apples in an apple cake with pears? Guess not because of the acid of the apple…. weeeeeeird thoughts in the morning. Another coffee! READ MORE
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
