Filo dough, I have to be hone(y)st with you.
I don’t like you. You are a bitch. Really.
You are paper thin and break easily, you dry out fast and sometimes you stick together. When I use you for baking, I end up all greasy and half of the kitchen is covered with melted butter. I think we should take a break and only get together, when it’s really necessary. It is better for the both of us. READ MORE
Sobald man Dominosteine im Supermarkt findet, weiss man genau, dass die Adventssaison angefangen hat – mittlerweile passiert das ja schon ab September ;) Und irgendwie hab ich so das Gefühl, dass es jedes Jahr früher wird – bald kann man sie dann wohl im Hochsommer schon kaufen…
I have to be honest with you – the chances this cookies look like a total mess when you take them out of the oven are quite big ;) BUT – that is totally fine – it is fixable! Nobody will notice at the end. READ MORE
Lasst den Weihnachtswahnsinn beginnen!!! ;) Wenn Ihr diesen Christstollen jetzt erst machen wollt, dann seid Ihr fast schon etwas spät dran, also ran und ein bisschen beeilen! ;) Ein guter Christstollen braucht mindestens 3-4 volle Wochen, bis er gut durchgezogen und zum Verzehr bereit ist. Das Backen ist einfach und geht recht fix, aber damit er den vollen Geschmack entwickeln kann, braucht er einfach mal einige Zeit zum ziehen. Aber keine Sorge – er wird dabei nicht schlecht ;)
Lebkuchen sind absolute Klassiker auf dem Plätzchenteller im Advent. Die bekanntesten Lebkuchen kommen wohl aus Nürnberg, deshalb nennt sie auch fast jeder Nürnberger Lebkuchen ;P Diese oft handgroßen Leckereien haben eine lange Tradition und sind ab Herbst in jedem Supermarkt erhältlich. Selbst gebacken schmecken die Dinger aber natürlich um einiges besser. Konnte man sich vermutlich schon denken… ;P
Ich hab vor kurzem diesen Kürbiskäsekuchen gemacht und hatte deshalb noch eines an Kürbispüree übrig, das genutzt werden wollte. Ich hatte nicht wirklich Lust auf Kürbissuppe, obwohl das Wetter dafür wunderbar gepasst hätte… was kann man also noch machen? Ganz einfach – man nimmt ein altes Rezept und macht was Neues draus. Das Ergebnis könnt ihr hier sehen – Kürbis Käsekuchen Muffins.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
