Dieser Kuchen ist eine Art Experiment ;)
Ich hatte eigentlich vor, einen anderen Kuchen zu backen. Auf halbem Weg habe ich dann bemerkt, dass ich nicht alles zu Hause hatte, was ich gebraucht hätte. Ich war dann aber auch zu faul, noch einmal in den Laden zu gehen, um alle fehlenden Zutaten zu besorgen. Also wurde einfach alles verwendet, was rumlag… Äpfel und Mohn. Das Ergebnis ist dieser leckere Apfel Mohn Hefekuchen. Tadaaa…
Zum Abschluss der Apfelkuchen/ Apple Pie Week gibt’s zum einen den Text in Deutsch und zum anderen einen Kuchen, mit dem man den Genuss leckerer Äpfel noch einmal um einiges verlängern kann, weil der gebackene Kuchen bis zu zwei Monate aufbewahrt werden kann: Apfelkuchen im Glas!
Today on the menue: Apple Caramel Cheesecake. I did a similar recipe in February – Caramel Apple Crisp Cheesecake – they look almost the same, but the taste is different. This version here has the caramel in the cheesecake layer instead of just drizzling it on top – so the caramel is kind of „hidden“ and not „in your face“ :P READ MORE
Day 6 of the Apple Cake/Pie Week! We are almost done! The good thing is, I really like apples – otherwise it would be too much already I think :P
Anyways – It’s all about apples! Again! ;) Today we have delicious Apple Galettes with Caramel Sauce. No regular Caramel Sauce of course – this one is quite special. It’s Whiskey Salted Caramel Sauce. Yummy! I am not a big fan of whiskey, but the combination with the caramel and salt…. on top of the sweet apples with sugar and cinnamon – it’s a explosion of flavors in your mouth – combined with the crunchy crust…. Just great! READ MORE
Heute ist mal wieder ein recht klassischer Pie im Ofen gelandet. Wenn man nach Ideen für so eine Woche voller Apfelkuchen Rezepte ist, dann findet man sehr viele Kuchen/Pies, die mit Streuseln gemacht werden. Gute Idee. Sehr gute Idee sogar ;) Was soll auch falsch sein an ein paar zusätzlichen Kalorien auf einem Kuchen in Form von Streuseln?? :)
Wenn einem zwischendurch mal nach etwas Süßem ist, dann sind Muffins eigentlich immer eine gute Idee. Im Gegensatz zu Kuchen oder Cupcakes lassen sich Muffins relativ einfach einpacken und mitnehmen – zusammen mit einem Kaffee hat man dann schnell mal alles für eine kurze Auszeit parat. Natürlich kann die Auszeit mit diesen Apfel Walnuss & Schokolade Muffins auch etwas länger ausfallen – jeder wie er mag! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
