Letzte Woche war ich ja unterwegs und hab mir in der Nähe von Berlin einen Apfelproduzenten für REWE Regional* Äpfel angeschaut. Den Bericht dazu könnt ihr hier finden. Heute dachte ich mir, gibt es nochmal ein leckeres Rezept, das ich mir für die REWE Regional Apfel-Kampagne ausgedacht hab: Mini Apple Pies mit Karamell! Lecker sag ich euch! Wenn sie nicht so klein wären, könnte man sich glatt reinlegen! Dazu gibt es noch eine Kleinigkeit zu gewinnen… aber dazu mehr am Ende des Beitrags ;)
Zu dieser Jahreszeit kommt man um Apfelkuchen und Pie einfach nicht rum. Die Äpfel im Supermarkt schreien einen förmlich an – „Mach Kuchen oder einen Pie aus uns!“ ;) Wie soll man da denn Nein sagen?! Geht nicht! Deshalb gibt es heute kleine Pies mit vielen leckeren Äpfeln. Klar hätte ich mit dem Rezept auch einen großen Pie machen können, aber ich mag so kleine Dinger fast lieber. Dann bekommt jeder seinen eigenen und alle sind glücklich.
Für die Pies empfehle ich Apfelsorten wie Braeburn, Cox Orange oder Elstar, z.B. von REWE Regional. Die süß-säuerlichen Äpfel sind Allrounder in der Küche und eignen sich am Besten für Pies und Kuchen. Man muss dabei nicht bei einer Sorte bleiben, man kann auch gut mischen… passiert bei mir oft, weil ich beim Einkaufen meist abwechsle bei den Apfelsorten und so immer mehrere zu Hause liegen habe ;)
Was das Karamell in den Pies angeht, gibt es viele Möglichkeiten, was man verwenden kann. Ihr könnt zum einen Karamellsoße aus dem Supermarkt verwenden, oder ihr macht euch selbst ein paar Dosen Dulce de Leche und habt dann immer was zu Hause zum Backen oder einfach zum Frühstück aufs Brot. Ich empfehle klar die „homemade“ Lösung, weil ich Dulce de leche einfach liebe ;)
Wie am Anfang schon angekündigt, gibt es heute auch noch etwas zu gewinnen! Zusammen mit REWE Regional* verlose ich heute 5 REWE-Einkaufsgutscheine im Wert von jeweils 50 Euro. Was müsst ihr tun um einen dieser Gutscheine zu gewinnen? Ganz einfach – beantwortet mir diese Frage: Was ist euer liebstes und kreativstes Apfelrezept?
Erzählt mir, was man mit Äpfeln so alles anstellen kann, egal ob süß oder herzhaft, egal ob gebacken oder gekocht. Kommentiert hier unter diesem Beitrag bis Donnerstag den 12.10.2017, 23:59 Uhr. Ich suche dann die spannendsten Ideen/Rezepte heraus, die dann die REWE-Einkaufsgutscheine gewinnen. Ich bin schon sehr gespannt, was ihr für Ideen habt. Die Teilnahmebedingungen sind am Ende dieses Beitrags – bitte lesen!
INGREDIENTS / ZUTATEN
Für den Teig:
200g Mehl (Type 405)
100g Dinkelvollkornmehl
50g Zucker
1 Prise Salz
120g kalte Butter
1 Ei (M)
2-3 EL Eiswasser
Für die Füllung:
500g Äpfel (z.B. REWE Regional Elstar Äpfel)
1-2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
50g brauner Zucker
1/2 TL Zimt
Muskatnuss, Pfeffer
4-5 TL Dulce de leche (Karamellsoße)
Meersalzflocken (optional)
brauner Zucker zum Bestreuen
For the dough:
1 1/2 cups (200g) all-purpose flour
3/4 cup (100g) spelt flour
1/4 cup (50g) sugar
pinch of salt
1/2 cup (120g) cold butter
1 medium egg
2-3 tbsp. ice water
For the filling:
18 oz. (500g) apples (e.g. REWE Regional Elstar Äpfel)
1-2 tbsp. lemon juice
2 tbsp. sugar
1/4 cup (50g) brown sugar
1/2 tsp. ground cinnamon
nutmeg, pepper
4-5 tsp. dulce de leche (caramel sauce)
flaky sea salt (optional)
brown sugar for sprinkling
DIRECTIONS / ZUBEREITUNG
2. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und dann in feine Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Zucker vermischen und dann abgedeckt für etwa 20 Minuten stehen lassen.
3. Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Die Pieformen leicht einfetten und zur Seite stellen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Vier Kreise, die etwas größer als die Formen sind ausstechen/ausschneiden und dann in die Formen drücken – der Teig sollte ein klein wenig über die Ränder hinausragen. Den restlichen Teig zusammensammeln, erneut ausrollen und in dünne Streifen schneiden.
4. Die Äpfel sollten Flüssigkeit abgegeben haben – diese entfernen und dann die Äpfel mit dem braunen Zucker und Zimt vermischen. Etwas Muskatnuss und Pfeffer nach Belieben dazugeben und dann auf die Pieformen verteilen. Je etwa einen Teelöffel Dulce de leche auf die Äpfel geben, mit etwas Meersalzflocken (optional) bestreuen und dann mit den Teigstreifen ein Gittermuster auf die Pies legen. Überlappenden Teig am Rand erst mit einer Gabel festdrücken und dann alles, was zu viel ist, abschneiden und die Ränder säubern. Mit etwas braunem Zucker bestreuen und für 35-40 Minuten backen. Die Pies sollen eine schöne Farbe bekommen haben und die Füllung etwas durch das Gitter blubbern. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Noch leicht warm mit Vanilleeis servieren.
2. Peel the apples, quarter and core, then cut into thin slices. Add to a large bowl and mix with the lemon juice and sugar. Cover and let sit for about 20 minutes.
3. Preheat the oven to 375°F (190°C). Lightly grease the pie dishes and set aside. Roll out the dough on a floured surface. Cut out four circles that are slightly larger than the pie dishes, transfer and press to the bottom and sides of the pie dishes – the dough should overlap slightly on the edges. Collect the remaining dough and roll out again. Cut into thin stripes.
4. Drain the apples and mix with the brown sugar, cinnamon, and some nutmeg and pepper. Fill into the prepared pie dishes, spread the dulce de leche on top and sprinkle with some sea salt (optional). Place the dough strips on top to create a lattice pattern. Press the dough from the lattice topping and the overlapping dough from the crust together with a fork to seal the pies and cut off excess dough to get a nice shape. Sprinkle with some brown sugar and bake for 35-40 minutes until the pies have a nice color and the filling is cooked. Take out of the oven and let cool down. Serve still a bit warm with some vanilla ice.
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Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann.
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Mini Apple Pies mit Karamell
- Vorbereitungszeit: 50
- Kochzeit(en): 40
- Gesamtzeit: 180
- Menge: 4 1x
Beschreibung
Leckere kleine Pies mit Äpfeln und Karamell. Man kann einen Mini-Pie teilen, oder aber ganz alleine essen… ich empfehle letzteres ;)
Zutaten
Für den Teig
- 200g Mehl (Type 405)
- 100g Dinkelvollkornmehl
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120g kalte Butter
- 1 Ei (M)
- 2–3 EL Eiswasser
Für die Füllung
- 500g Äpfel (z.b. REWE Regional Elstar Äpfel)
- 1–2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 50g brauner Zucker
- 1/2 TL Zimt
- Muskatnuss, Pfeffer
- 4–5 TL Dulce de leche (Karamellsoße)
- Meersalzflocken (optional)
- brauner Zucker zum Bestreuen
Arbeitsschritte
- Die beiden Mehlsorten mit Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit einem Teigmischer oder Messer in etwa erbsengroße Stücke zerteilen. Das Ei etwas verquirlen, dazugeben und alles mit einer Gabel verrühren. Zwei Eßlöffel Eiswasser dazugeben und alles schnell mit den Fingern zusammenkneten. Sollte der Teig noch zu bröselig sein, etwas mehr Eiswasser zugeben. Den Teig in eine Klarsichtfolie einschlagen, plattdrücken und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und dann in feine Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Zucker vermischen und dann abgedeckt für etwa 20 Minuten stehen lassen.
- Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Die Pieformen leicht einfetten und zur Seite stellen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Vier Kreise, die etwas größer als die Formen sind ausstechen/ausschneiden und dann in die Formen drücken – der Teig sollte ein klein wenig über die Ränder hinausragen. Den restlichen Teig zusammensammeln, erneut ausrollen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Äpfel sollten Flüssigkeit abgegeben haben – diese entfernen und dann die Äpfel mit dem braunen Zucker und Zimt vermischen. Etwas Muskatnuss und Pfeffer nach belieben dazugeben und dann auf die Pieformen verteilen. Je etwa einen Teelöffel Dulce de leche auf die Äpfel geben, mit etwas Meersalzflocken (optional) bestreuen und dann mit den Teigstreifen ein Gittermuster auf die Pies legen. Überlappenden Teig am Rand erst mit einer Gabel festdrücken und dann alles, was zu viel ist, abschneiden und die Ränder säubern. Mit etwas braunem Zucker bestreuen und für 35-40 Minuten backen. Die Pies sollen eine schöne Farbe bekommen haben und die Füllung etwas durch das Gitter blubbern. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Noch leicht warm mit Vanilleeis servieren.
Hinweise
- Enjoy baking!
Teilnahmebedingungen des Gewinnspiels:
Mit der Teilnahme an dem Gewinnspiel erklärt sich der Nutzer mit den folgenden Teilnahmebedingungen einverstanden.
1. Was kann man gewinnen?
Einen von 5 REWE-Einkaufsgutscheinen im Wert von 50 Euro.
2. Wie kann man gewinnen?
Durch Beantwortung der Gewinnspielfrage über die Kommentarfunktion dieses Blogbeitrages: Was ist euer liebstes und kreativstes Apfelrezept?
3. Über welchen Zeitraum findet die Aktion statt?
Das Gewinnspiel startet ab Einstellung dieses Beitrags und endet am Donnerstag, den 12.10.2017 23:59 Uhr
4. Wer kann mitmachen?
Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit Wohnsitz in Deutschland, die zum Zeitpunkt der Teilnahme mindestens 18 Jahre alt sind. An Minderjährige, die dennoch teilnehmen, werden keine Gewinne ausgeschüttet. Die Teilnahme ist kostenlos und jeder natürlichen Person erlaubt. Eine Teilnahme erfordert die wahrheitsgemäße Angabe der teilnahmerelevanten Daten.
5. Wer wird von der Teilnahme ausgeschlossen?
Der Veranstalter des Gewinnspiels (Marc Kromer) ist berechtigt, einzelne Personen von der Teilnahme auszuschließen, sofern berechtigte Gründe, wie z. B. Verstoß gegen diese Teilnahmebedingungen, Manipulation etc., vorliegen und behält sich vor, rechtliche Schritte einzuleiten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
6. Wie werden die Gewinner ermittelt?
Der Veranstalter des Gewinnspiels (Marc Kromer) wird aus den abgegebenen Kommentaren die fünf interessantesten Ideen/Rezepte heraussuchen.
7. Wie erfahre ich, ob ich gewonnen habe?
Die Gewinnbenachrichtigung erfolgt über die in der Kommentarfunktion übermittelte Email Adresse.
8. Wie erhalte ich meinen Gewinn?
Mit der Gewinnbenachrichtigung wird der Gewinner aufgefordert, die zur Übersendung oder Übergabe des Gewinns benötigten Kontaktdaten mitzuteilen. Für die Richtigkeit der angegebenen Kontaktdaten ist der Teilnehmer verantwortlich. Die Teilnehmer erklären sich damit einverstanden, dass ihre Adresse im Fall eines Gewinns an den Sponsor zwecks Versendung des Gewinns weitergeben wird.
9. Was passiert, wenn ich mich nach Gewinnbenachrichtigung nicht melde?
Sollte sich ein Gewinner nicht innerhalb von 2 Tagen nach Gewinnbenachrichtigung melden, verfällt der Gewinn. In diesem Fall wird aus dem Kreis der gewinnberechtigten Teilnehmer ein neuer Gewinner ausgewählt. Das Gleiche gilt für den Fall, dass ein Gewinner falsche Kontaktdaten mitteilt und die Übersendung oder Übergabe des Gewinns deshalb nicht möglich ist.
10. Vorbehaltsklausel
Der Veranstalter des Gewinnspiels behält sich vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen zu modifizieren, zu unterbrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit macht der Veranstalter nur dann Gebrauch, wenn aus Gründen der höheren Gewalt, aus technischen Gründen (z.B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Spiels nicht gewährleistet werden kann. Der Veranstalter haftet nicht für Verluste, Ausfälle oder Verspätungen, die durch Umstände herbeigeführt wurden, die außerhalb seines Verantwortungsbereichs liegen.
11. Datenschutzbestimmungen
Erhobene Daten werden ausschließlich für die Durchführung des Gewinnspiels genutzt. Nach Ablauf des Gewinnspiels werden alle gemachten Angaben gelöscht.
12. Sonstiges
Die Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht auf andere Personen übertragen oder abgetreten werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder ungültig werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. An ihre Stelle tritt eine angemessene Regelung, die dem Zweck der unwirksamen Bestimmung am ehesten entspricht. Der Veranstalter des Gewinnspiels behält sich vor, die Teilnahmebedingungen jederzeit zu ändern.
*Für diesen Beitrag habe ich mit REWE Regional zusammengearbeitet. Der Post ist deshalb als Werbung zu deklarieren. Meine Äußerungen sind nicht beeinflusst und entsprechen meiner eigenen Meinung.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
ES geht nichts über Omas Apfelkuchen mit Weißwein und Sahne :) LG Julia
Klingt gut! :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ich habe zwei Lieblingsrezepte. Einmal deine Apfel Scones und was ich auch sehr gerne mache ist eine Kürbis-Apfel Suppe. Die Süße vom Apfel gibt den richtigen Pfiff in der Suppe. Dazu kommen noch Zwiebel, Ingwer und Gemüsebrühe und zack ist die Suppe fertig. Richtig lecker
Apfel-Kürbis ist eine tolle Kombination!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Am liebsten mag ich die Äpfel im Apfelkuchen. Das beste Rezept ist das von meiner Oma, leider bekomme ich ihn nie so superkecker hin.
Ich würde mich sehr über den Gewinn freuen!
Viele Grüße
Simone
Bin mir sicher der Kuchen ist trotzdem sehr lecker! :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Deine Minitartes sehen zum Anbeißen aus, Marc! In meiner Backstube dreht sich auch gerade alles rund um Äpfel. Mein liebstes Rezept ist derzeit der Buchweizenflammkuchen mit Apfel-Zwiebel-Topping. Kann ich dir nur ans Herz legen.
Liebe Grüße
Vera
Klingt wirklich lecker!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ich steh total auf Schupfnudeln mit Speck und Apfel-Sauerkraut. Diese Mischung aus säuerlich und süß ist einfach unschlagbar
LG
Annett
Stimmt – süß-sauer geht immer :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Da mein Mann selbst einen riesigen Acker mit verschiedenen Apfelbäumen hat, war und ist backen mit Äpfeln stets im Programm. Da ich auch sehr gerne Cheesecake mag kombiniere ich das, in dem ihn mit Äpfeln und crumble oben drauf und daraus entsteht mein Lieblingskuchen Apple-Crumble-cheesecake
Klingt sehr gut!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ich mache das einmal pro Jahr,aber das ist eine Tradition unserer Familie. Stellen Sie sich bitte vor – warmer Herbst, buntfarbige Blätter, würziges Aromat in der Luft…Mit solche Laune gehe ich in die Küche und beginne zu zaubern) Das musste ein russisches Dessert aus Äpfeln sein,das Pastila heißt. Das ähnelt Marshmallow ein bisschen,aber nein…das ist etwas besonders. Dafür braucht man 2 Kilo Äpfel, Zucker und Eiweiß – einfach drei Zutaten, um eine wunderschone Nachspeise zu machen! Das wird luftig, kuschelig und natürlich süß…Man kann Zimt, Johannisbeeresaft oder Preiselbeere hineingeben. Aber leckere sauersüße Äpfel anstimmen den Ton.
So…das war meine Geschichte)
LG und schönes Wochenende
Ksenia
Klingt sehr interessant!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Hallo Marc!
Dein Rezept ist ein Grund, endlich mal Dulce de Leche zu machen!
Meine Lieblingsrezepte mit Äpfeln sind Schwedische Apfeltorte (die backe ich auch öfter nur in einer 20cm Form und serviere sie als Dessert), oder einfach ein Apple Crumble – gerne mit Marzipan im Crumble, hmmmmm……
Einen schönen Herbsttag wünscht
Christine
Klingt beides lecker :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Finkenwerder-Apfelkuchen mit Rosinen, ideal bei Schietwetter und steifer Brise. Schmeckt auch gut vegan! Liebe Grüße, Carina
Musste erstmal googlen, was für ein Apfelkuchen das ist ;) Klingt lecker!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ich liebe ein gutes Apfelkompott mit Kardamom, Muskat und natürlich Zimt. Das lässt sich einfach zu so vielen Sachen Kombinieren, ob zum Chiapudding, zum altbewährtem Milchreis oder etwas in der Salatsoße zum Feldsalat…und macht alles dabei so viel besser!
Viele Grüße
Lili
Ich stimme dir vollkommen zu :D
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ich liiieeebe Äpfel! Es geht bei uns nichts ohne sie! In diesem Jahr habe ich 3 verschiedene Apfelgelees gemacht, eines pur (schmeckt hervorragend auf einem Brie), ein Apfelgelee mit Zimt und eigenen Walnüssen, und ein Gelee mit Granatapfelsaft und Kernen. Es sind drei ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen entstanden. Gestern gabs eine crispy Apfeltarte mit Blaubeeren und Streuseln. Salziger Tipp: auf einem Matjesbrötchen zusätzlich zu den Zwiebeln und der Gurke eine Scheibe eines saftigen, säuerlichen Apfels mit drauf! Einfach lecker
Klingt alles sehr spannend :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Am allerliebsten mag ich Äpfel in meinem Lieblingsapfelkuchen, wo sie in einer Puddingcreme auf Mürbeteig landen und mit Sahne bedeckt und Zimt bestreut werden. Einfach genial!
Aber viel öfter gibt es im Herbst und Winter einfach Apple Crumble, das geht schnell, wärmt und schmeckt irgendwie nach zuhause.
Viele Grüße
Laura
Klingt alles sehr gut!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Wenn ich Apfelkuchen mache, wie auch kürzlich für einen Freundin zum 30. Geburtstag dann nehme ich immer das Rezept von der Mama. Es ist ein Mürbeteig, dieser wird mit 1 kg kleingeschnittener Äpfel belegt. Darauf kommt eine Schicht Vanillepudding und wer mag noch Zimt. Dann noch eine Mürbeteigdecke oben drauf und ab in den Ofen. Sehr lecker….vorallem die Apfel- Vanillepudding Kombination. :)
LG Dajana
Apfel und Pudding ist ne prima Kombi!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Mein liebstes Rezept mit Äpfeln ist unser Apfelbrot zu Weihnachten! So saftig, süß und lecker mit Zimt. Perfekt für die Adventszeit
Apfelbrot klingt super!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Hallo Marc! Ich liebe Äpfel in allen Varianten, deswegen kann ich gar nicht so schnell sagen, was mein liebstes Rezept ist. Aber der klassische Apfelkuchen von Mama zählt immer noch zu meinen Favoriten ;) Ansonsten mag ich auch sehr gerne Bratäpfel mit Rosinen, Mandeln, etwas Marzipan und vielen Gewürzen wie Zimt, Vanille und Nelke aus dem Ofen. Und wenn man die Bratäpfel dann kleiner schneidet und einige Zeit mit etwas Kandiszucker und Rum einlegt, hat man einen super leckeren Bratapfellikör. Der schmeckt vor allem in der Adventszeit leicht erwärmt mit einer Sahnehaube sehr gut ;) Bei dem Wetter im Moment kann man schon mal darüber nachdenken, es sich mit so einem wärmenden Getränk drinnen schön gemütlich zu machen…
Liebe Grüße
Kerstin
Bratapfel mag ich auch sehr gerne :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Hi
Das schaut gut aus! Spannende apfelrezepte habe ich nicht.aber ich liebe Apfelpfannkuchen, Apple crumble und bratapfelmarmeladeich wünsche dir ein schönes Wochenende vlg Tine
Prima!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Hallo Marc!
Wir mögen total gerne apfelkrapfen, apfelringe im dunkelbierteig und apfelwaffeln. Wir nehmen dafür gerne säuerliche Äpfel! Dein Rezept habe ich gleich gespeichert.es sieht wie immer sehr lecker aus! Liebe Grüße siggi
Prima!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ich liebe Apfelgelee auf einem noch leicht warmen selbst gebackenem Brot zum Frühstück. Gerne reibe ich auch Apfel in mein Müsli oder zum Porridge. Da ich längere Zeit in den USA war liebe ich es nun auch Apfelschnitze in erdnussbutter zu dippen :D
LG Nina
Das letzte Rezept klingt lecker ;))
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ein Rote Beete-Apfel-Carpaccio (am Besten mit Boskop) und dazu eine deftig-elegante Zwiebel-Apfel-Vinaigrette mit ‘nem Hauch Tonka-Bohne.
Da kommt viel Gutes zusammen :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ich backe morgen Nuss Nougat Apfel Brownies mit Zimtbröseln oben drauf, mal sehen wie das schmeckt, bin aber zuversichtlich
Ich bin auch sehr zuversichtlich – klingt gut!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ich mache gerne „Glüh-Schlönz“ zu dieser Jahreszeit. (Also dann, wenn es draussen kälter und das Wetter fieser wird)
Dabei handelt es sich um eine Mischung aus selbstgemachtem Apfel- und Traubensaft, gewürzt mit Kardamom, Zimt, Anis. Heiss in Schnapp-Deckel- Flaschen abgefüllt hält er sich und ist auch ein schönes Geschenk.
Dazu gerne eine Portion Apfelkuchen im Glas. Den backe ich quasi auf Vorrat und dann kann er in 2 Personen Portionen gegessen werden. Ein „großer“ Apfelkuchen ist für nur zwei Personen etwas viel und im Glas hält sich der Kuchen eine ganze Weile.
Glüh-Schlönz klingt interessant :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Hallo Marc,
wennˋs um das Apfelrezept geht, welches ich am meisten mit Zuhause, Oma und „nach kalten Tagen in die warme Stube zu sitzen“ verbinde; ist es Apfelbrot mit Nüssen und einem Touch Rosmarin. Da wird mir jetzt schon warm :)
Mein Freund wirft jedoch ein, dass hier definitiv Apfel-Zimt-Muffins oder sämtliche Apfel-Zimt-Kombinationen stehen sollten … es gibt soviel leckeres mit Apfel! ;)
Liebe Grüße
Das Brot klingt spannend!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Lieber Marc!
Wie jetzt, bei hunderten von leckeren Apfel-Rezepten soll ich mich für ein einziges entscheiden?
Gut, dass ich deine kleinen Apple Pies noch nicht ausprobiert habe, sonst würde mir die Entscheidung noch schwerer fallen.
So entscheide ich mich aber für meine leckere selbst gemachte Apfelstrudel-Marmelade! Die darf im Moment bei keinem Frühstück fehlen.
LG
Susann
Oh… Apfelstrudel Marmelade klingt super!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Hi Marc
für mich das beste Apfel Rezept: Apfelmuffins :) Der Teig zum Teil mit Dinkelmehl, selbst gemachtem Apfelkompott mit etwas Schmand und zusätzlich noch ein paar Apfelstückchen im Teig. Getoppt mit Zimt und Zucker und ab in den Ofen… Super saftig und meeega lecker :) Ursprüngliches Rezept ist mit Backmohn in der Mitte als Füllung, auch sehr gut aber etwas abgeändert und gepimpt noch besser ;)
Klingt sehr lecker!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Wir hatten früher nen Apfel Baum im Garten und die Äpfel im Kuchen waren ein Hochgenuss. Klassischer Apfelkuchen mit ordentlich Zimt im Teig und selbstgemachte Vaniellesoße.
I miss u Apfelbaum
Genau so muss es sein :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Auch aus meiner Kondheit: Apfel- Möhren- Salat… mit Apfelsaft, Zitrone und je nach Jahreszeit etwas Zimt … Ich liebe ihn zum Essen z.B zu Fisch oder auch einfach mal zwischendurch auf der Arbeit…. einfach, schnell, lecker und gesund …. perfekt für den Übergang in den Winter….
Klingt prima!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Lieber Marc,
mein liebstes Apfelrezept ist auch ein Apfelkuchen, genauer einer aus einem jüdischen Kochbuch. Darin sind massenhaft in ganz dünne Scheiben geschnittene Äpfel, die durch einen Ölteig zusammengehalten werden. Dazu Zitrone und jede Menge Zimt und das Apfelkuchenglück ist perfekt. Aber es geht auch nichts über einen klassischen Apple Pie. Glücklicherweise gibt es ja jetzt leckere Äpfel in Hülle und Fülle, da kann man sich apfelkuchentechnisch so richtig austoben…
Liebe Grüße
Ulrike
Klingt wie ein „invisible apple cake“ :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Gaaaaanz einfaches Apfelmus und Apfelgelee ;-)
Viele Grüße,
Sarah =)
Prima! :)
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Hallo Marc!
Es ist jedes Jahr wieder wunderbar, in den ersten Apfel der Saison zu beißen – nach monatelanger Abstinenz, da ich auf regionale & saisonale Produkte achte :) Deshalb stehen Apfel-Rezepte auch bei mir gerade hoch im Kurs. Letztes Jahr habe ich zu Weihnachten Bratapfel-Konfitüre gemacht und sie ist sofort zu einem meiner Lieblings-Rezepte geworden: Einfach in Stücke geschnittene Äpfel andünsten, pürieren, geröstete Mandelblättchen, Rosinen, Zimt, Vanille und Zitronensaft zugeben und mit Gelierzucker zu einer Konfitüre kochen. Gegen Ende noch einen Schuss Rum dazu – lecker!
Bratapfelkonfiture klingt super lecker!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc
Ach ja… Wenns um Äpfel geht werden gleich Kindheitserinnerungen wach :) Mein liebstes Apfelrezept ist Mamas Apfelstrudel! Besonders lecker mit Äpfeln aus dem Garten, die durften wir Kids damals natürlich selbst aufsammeln! Und der Strudelteig…. einfach mega lecker. Wobei es (dem Fluchen nach zu urteilen) wohl ein langer, nicht ganz einfacher Lernprozess für meine Mum war, bis der dünne Teig endlich mal nicht gerissen ist^^ Verfeinert wurde der Strudel immer ganz klassisch mit gemahlenen Nüssen, etwas Sahne, Butter und Zimt! Und ganz besonders Yummie ist der Strudel warm, mit einer kugel Vanilleeis und einem kleinen Häubchen Schlagsahne :)))
Hach ich liebe auch Apfelstrudel!
Viel Glück beim Gewinnspiel!
LG, Marc