Die 2. Woche des Spanien Specials! Letzte Woche hat sich alles um Tapas gedreht – diese Woche wird wieder ein bisschen gebacken – nur heute noch nicht ;)
Croquetas de Jamón
Die 2. Woche des Spanien Specials! Letzte Woche hat sich alles um Tapas gedreht – diese Woche wird wieder ein bisschen gebacken – nur heute noch nicht ;)
Tortilla und ich haben uns erst vor kurzem lieben gelernt ;) Ich hab sie schon öfter mal gemacht, war aber nie so wirklich zufrieden mit dem Ergebnis. Der Geschmack war prima, aber mit dem Aussehen konnte man einfach keinen Schönheitswettbewerb gewinnen! Ich hatte immense Probleme mit der Arm-Auge-Pfannen-Koordination, wenn’s darum ging die Tortilla in der Pfanne zu wenden. Fast so schlimm wie ein großer Rösti…. hm ok – Rösti ist nochmal ne Nummer schlimmer ;P
Die Amerikaner haben gerösteten Erdnüsse als Snack in ihren Bars – die Spanier haben diese gerösteten Mandeln. Wer gewinnt? Ich glaube, die Antwort ist ziemlich eindeutig… also zumindest für mich. Ich mag zwar Erdnüsse, aber viel kann ich davon an einem Abend nicht essen ;P
Man bekommt solche gerösteten Mandeln hier in Deutschland mittlerweile in allen möglichen Supermärkten – meist mit anderen Nüssen gemischt, aber es gibt sie. Leckere geröstete Mandeln mit dem rauchigen Geschmack des Pimentón. Aber anstatt viel Geld dafür im Supermarkt zu bezahlen, kann man diesen leckeren Snack zu Hause sehr einfach selbst zubereiten. Für die Hälfte des Geldes würde ich jetzt mal behaupten ;)
Aus dem Urlaub bringt man sich ja gerne mal ein paar Souvenirs zurück mit nach Hause. Bei uns sind das i.d.R. keine T-Shirts mit irgendwelchen Sprüchen drauf oder Nippes aus Keramik. Wir haben uns auf Essen spezialisiert ;) Sei es jetzt richtiges (echtes) Essen aus dem Supermarkt irgendwo oder einfach nur Ideen und Rezepte für Spezialitäten aus Land und Region. Wer sich den Titel »Tapas Special« anschaut, wird sich vermutlich schon denken können, aus welchem Land wir uns besonders gerne im Bereich Essen & Rezepte inspirieren lassen.
Diese kleinen grünen Dinger sind mein allerliebstes (der/die/das) Papa! I know – Ich sag das bei so ziemlich jedem Tapas Gericht, aber hier stimmt es mal zu 100%!
Tapas gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen, mal mit Fleisch, mal ohne. Wir mögen die kleinen Fleischspieße – man nennt sie auch Pinchos Morunos (Maurische Fleischspieße) – recht gerne. Für diesen kleinen Snack wird meist Schwein oder Rind verwendet, aber auch Lamm und Hühnchen wurden von uns schon einmal gesichtet. Bin mir sicher, dass man es auch mal mit Tofu probieren könnte… mit der richtigen Würze geht ja fast alles ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
