Alle Hefezopf Fans müssen jetzt einmal tief durchatmen… ich hab hier etwas ganz besonderes für euch: einen super leckeren Hefezopf, gefüllt mit einer Pudding-Kokos-Creme. Sooooo gut! Der ging bei uns weg wie die berühmten „warmen Semmeln“. Für das nächste Mal muss ich definitiv die doppelte Menge machen, obwohl der Zopf eigentlich schon relativ wuchtig ist. Hier gilt das Motto „Mehr ist mehr!“ ;)
Heute gibt’s leckeren Marmorkuchen! Yay! Super einfach und schnell gemacht, in der Kastenform gebacken mit einer dicken Schicht Schokolade oben drauf. Genau so, wie man ihn bei meiner Oma bekommen hätte, wenn sie noch da wäre. Wer möchte ein Stück? First come, first serve würde ich sagen ;)
Heute musste es schnell gehen. Super schnell. Wie gut, dass man sich auch in solchen Situationen noch selbst was Süßes backen kann und nicht unbedingt auf den Bäcker um die Ecke oder den Supermarkt verlassen muss. „Quick Bread“ nennt sich das dann oder Ratzfatzkuchen ;) Dieser hier ist mit viel Zimt und viel lecker…
Einer meiner Vorsätze für 2016: Mehr Brot selbst backen! Alles andere hab ich eh schon wieder über den Haufen geworfen – mehr Sport, weniger Schokolade, abnehmen, neuen Job suchen (haha – das natürlich nicht)… den einen Vorsatz hab ich zumindest schon mal in Angriff genommen – mit einem leckeren Sabbatbrot aka. Challah.
Es ist immer noch etwas Zeit – ich hab noch ein paar Zwetschgen in den Läden gesehen – also los! Man kann so viel mit diesen kleinen Dingern machen :)
Vor ein paar Wochen hatte ich noch große Probleme frische Feigen zu finden – mittlerweile gibt es sie im Überfluss! Yay! Ich liebe diese Dinger einfach! :)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
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