1. Preheat the oven to 350˚F (180°C). Grease a large tin loaf and set aside. In a bowl sift together the flour, baking powder and salt. Set aside.

2. In a large bowl mix greek yoghurt, sugar, eggs, oil and passion fruit pulp (you can remove the seeds if you don’t like them in the cake) until well combined. Add the flour mix and mix until just combined. Pour the batter into the prepared tin loaf and bake for 50-60 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean – if the cake gets too dark, cover with aluminum foil at the end of the baking time. Let cool down in the tin before you remove it from the tin. Let cool down completely on a wire rack.

3. For the glaze add the chopped chocolate, the pulp of the passion fruits and the heavy cream to a heatproof bowl and heat over a saucepan with simmering water, so the chocolate can melt. Stir until you get a smooth mixture. Glaze the cake with it. The chocolate glaze should have hardened a bit before you slice and serve the cake.

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine große Kastenform einfetten und zur Seite stellen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermischen. Zur Seite stellen.

2. In einer großen Schüssel den Joghurt mit Zucker, Eiern, Öl und Maracuja Saft/Fruchtfleisch (Kerne kann man entfernen, wenn man die nicht im Kuchen möchte) verrühren. Mehlmix zugeben und nur kurz verrühren. Teig in die Form füllen und für 50-60 Minuten backen – mit einem Zahnstocher testen, ob noch Teig kleben bleibt und erst herausnehmen, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt. In der Form etwas abkühlen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

3. Für die Glasur die gehackte Schokolade, den Saft, Fruchtfleisch und Kerne der Maracuja mit der Sahne in einer Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser langsam erwärmen lassen, bis die Schokolade schmilzt. Alles zu einer glatten Masse verrühren. Den Kuchen damit dekorieren. Die Glasur sollte etwas angezogen haben, bevor man den Kuchen anschneidet und serviert.