Zwiebeln | Bake to the roots

Manchmal reicht ein einfacher Name eben nicht aus, um ein Gericht gebührend zu beschreiben. ;) Der Jahreszeit entsprechend gibt es heute: Zwiebelkuchen aka. Kräuter Zwiebel Quiche aka. Badische Bülle Dünne trifft auf Frankfotter Grie Soß. Alle Klarheiten beseitigt? Prima! Es sollte ja niemand denken, er oder sie hätte hier Cupcakes oder Kuchen vor sich zu stehen. ;P

Herbs & Onion Quiche | Bake to the roots

baketotheroots September 5, 2015

Tortilla de Patatas – Spanisches Kartoffel Omelette

Herzhafte Snacks, Spanisch, Tapas Rezepte No Reply

Die spanische Küche hat allerlei Leckereien parat – wenn ich ehrlich bin, fast schon zu viel, um alles einmal ausprobieren zu können. ;) Wenn ich etwas davon hervorheben sollte, dann gehört Tortilla de Patatas definitiv zu meinen liebsten spanischen Gerichten. Eine sehr einfache Speise, aber wenn richtig zubereitet, ein absoluter Leckerbissen!

Tortilla de Patatas Española | Bake to the roots

baketotheroots Juli 30, 2015

Zwiebelkuchen mit Speck und Käse

Tartes No Reply

Zwiebelkuchen gibt’s bei uns (ich komme ursprünglich aus Baden) im Herbst an jeder Ecke. Es gibt sogar ganze Straßenfeste, die sich mit dem Thema Zwiebeln beschäftigen. Kaum zu glauben, aber die ganze Stadt ist dann voll mit Menschen und überall gibt’s Zwiebeln in allen erdenklichen Formen – Büllefescht heisst sowas bei uns und der Zwiebelkuchen wird im Badischen gerne mal Bülle Dünne genannt. Klingt lustig, ich weiss ;)

Zwiebelkuchen mit Speck und Käse | Bake to the roots

baketotheroots März 31, 2014

Zwiebel & Bacon Quiche (mit Blätterteig)

Tartes No Reply

Wer gerne Zwiebeln isst, wird vermutlich schon einmal Zwiebelkuchen gegessen haben. Richtig? Wie schaut es aus mit einer Quiche? Der Klassiker der französischen Küche hat zwar weniger vom Tränen erzeugenden Gemüse drin, als das bei einem klassischen Zwiebelkuchen der Fall ist, aber das kann man ja auch anpassen! Diese (Blätterteig) Zwiebel & Bacon Quiche hat ordentlich Zwiebeln spendiert bekommen… und natürlich auch noch etwas Speck. Soll ja auch schön herzhaft schmecken! ;P