Ich bin ja ein großer Fan von Scones – man kann die kleinen Gebäcke schnell und einfach zubereiten und es gibt so viele Möglichkeiten, was man an Beeren, Nüssen, Schokolade etc. in den Teig reinschmeißen kann. Bei diesen Kirschen & Marzipan Scones sind – man errät es nur schwer – Kirschen und Marzipan zum Einsatz gekommen ;P Eine super leckere Kombination, die ich gerne für meine Rezepte hier verwende. Passt einfach immer super gut zusammen!
Es gibt so viele Plätzchenklassiker – manchmal weiß man gar nicht, was man im Advent alles backen soll ;) Da ich gerne bei meinen Rezepten experimentiere, nehme ich mir solche Klassiker manchmal vor und probieren etwas Neues damit aus. So geschehen bei diesen Mandel Marzipan Stangen. Ursprünglich waren das mal Mandel Marzipan Hörnchen… mit etwas abgewandeltem Rezept und neuer Form, sind daraus jetzt einfach mal Stangen geworden ;P
Bei uns gehören Christstollen zur Adventszeit dazu – ohne Wenn und Aber. Die Feiertage wären einfach nicht denkbar ohne dieses klassische Gebäck. Wir haben nicht jedes Jahr denselben Christstollen – diesmal wird es wohl wieder ein Einfacher Mandel Marzipan Stollen werden. Saftig, aromatisch und extrem lecker. Probieren lohnt hier auf jeden Fall! Für alle Rosinenverächter vielleicht mal eine ganz gute Option ;P
Weihnachten und Marzipan gehören für mich irgendwie zusammen. Unterm Jahr esse ich davon so gut wie nichts, aber um Weihnachten rum wird man damit ja regelrecht bombardiert. Dieser einfache Marzipan Streuselkuchen passt deshalb prima in die Jahreszeit – kann aber natürlich das ganze Jahr über gebacken werden. Für den Kuchen muss es nicht kalt sein, oder Schnee liegen… wobei es natürlich nicht schaden kann. Dann kann man die zusätzlichen Kalorien, die sich durch diesen Kuchen vermutlich irgendwo im Hüftbereich anlagern, schneller mal mit einem dicken Pulli kaschieren… just kidding! ;P
Jetzt ist es endlich so weit – der Advent ist da! Halloween ist rum, Thanksgiving ist Geschichte und die Kürbis-Saison ist offiziell beendet (für mich zumindest). Damit ihr in den nächsten Wochen genug Ideen und Rezepte zum Backen habt, startet heute meine kleine „12 Days of Christmas Cookies“ Aktion. Das bedeutet bis Weihnachten wird es hier einiges an Plätzchen, Cookies und Co. geben. Leckere kleine Köstlichkeiten um den Plätzchenteller zu befüllen – wenn man so eine verfressene Bande wie ich im Familien- und Freundeskreis hat, dann muss vor Weihnachten mehrmals für Nachschub gesorgt werden. Heute z.B. mit klassischen Frankfurter Bethmännchen. Kleine süße Happen, die bei uns jeder mag.
Marzipan und Weihnachten gehören irgendwie zusammen für mich. Klar kann man das ganze Jahr über Marzipan schnabulieren, aber irgendwie hat es bei uns zu Weihnachten Hochkonjunktur. Sei es als Marzipanfrüchtchen bei einem Geschenk oder Kalender, Marzipankartoffeln oder in Kuchen und Gebäck – es ist allgegenwärtig ;) Kein wunder, dass ich mir etwas davon abgezwackt und damit diese leckeren Espresso Marzipan Schokolade Plätzchen gebacken hab… lag irgendwie nahe.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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