Ich bin ein großer Fan von Schokolade – wenn man sich meine Rezepte hier auf dem Blog anschaut, sollte das recht schnell klar werden. Ich würde mich über so einen Schokokuchen in Herzform also super freuen (Wink mit dem Zaunpfahl). Wem die Herzform zu kompliziert ist – rund geht natürlich auch ;P Leider backt mir ja nie jemand einen Kuchen. Es ist schlimm. Selbst ist der Mann, muss man hier wohl sagen ;P
Der Monat ist schon fast wieder rum. Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Diesmal haben wir uns ein Thema vorgenommen, das mir persönlich sehr gut gefällt: Ahornsirup. Eine leckere Zutat, die perfekt zum Herbst passt. Also schnell ein paar Nüsse gehackt, etwas Kürbis püriert und den Ahornsirup aus dem Kühlschrank geholt für diesen Kürbis Pekannuss Streuselkuchen mit Maple Butter… je schneller ihr alles vorbereitet, umso schneller könnt ihr das erste Stückchen genießen!
Heute ist Cookie Friday und weil wir aktuell auch noch in der „Vegan Bake Together“ Woche befinden, sind die heutigen Erdnussbutter Chocolate Fudge Cookies vegan… wer hätte es gedacht! Leckere und super schokoladige Cookies ganz ohne tierische Produkte – manchmal ist es gar nicht so schwer auf Eier und Milchprodukte in Rezepten zu verzichten. Einfach ausprobieren und ihr werdet es selbst merken ;)
Heute gibt es ein letztes Rezept für die kleine „Weltdiabetestag“ Woche. Ein leckerer Nachtisch, den man im Handumdrehen auf den Tisch stellen und genießen kann: (Low-carb) Blaubeeren Cobbler. Ganz ohne Mehl und Zucker zu backen ist gar nicht so schwer wie viele denken ;)
Happy Cookie Friday! Heute hab ich wieder einmal eine frische Ladung Cookies, die ganz ohne Zucker und reguläres Mehl auskommen. Wie wäre es also mit leckeren Haferflocken Kokosnuss Cookies? Als Ergänzung zum Frühstück vielleicht oder als Snack zwischendurch? Einfach zugreifen! ;)
Diese Woche (am 14.11.) steht der Weltdiabetes Tag an, aus diesem Grund wird es in den nächsten Tagen hier viel um zuckerreduziertes- und zuckerfreies Gebäck und andere Gerichte gehen. Einige werden es ja vielleicht wissen – ich bin selbst Diabetiker und für mich ist das Thema natürlich nicht ganz unwichtig ;) Aus dem Grund dachte ich mir, dass ich für alle Interessierten hier einmal zeige, was es alles gibt und wie einfach man im Grunde auf Zucker und Co. verzichten kann. Den Anfang machen heute ein paar leckere Karottenkuchen Cupcakes – zuckerfrei und auch glutenfrei (für alle, die das interessiert).
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
