Happy Cookie Friday! Ostern steht vor der Tür und das heißt natürlich, dass die Cookies heute passend für den Anlass sein sollten. Weil bei uns hier eher gebackene Osterlämmer anstatt Kekse Tradition sind für Ostern, hab ich mich einfach mal in anderen Ländern umgesehen und bin in Italien fündig geworden – aus diesem Grund gibt es heute leckere italienische Osterkekse. Zitronig süß und frühlingshaft bunt… passt doch gut, oder nicht?
Für Ostern darf es ja gerne mal etwas üppiger sein. Sei es jetzt beim ausgiebigen Frühstück, Osterbrunch oder für den Nachmittag mit der Familie – ein Kuchen oder eine Torte darf zu Ostern eigentlich nicht fehlen. Bei uns gibt es dieses Jahr eine Haselnuss Eierlikör Torte mit Amicelli – die hat es ordentlich in sich und auch drumrum. Man gönnt sich ja sonst nix ;)
Der Monat ist schon wieder fast rum – das bedeutet, dass ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfelkarte ansteht. Diesen Monat haben wir uns ein besonderes Thema rausgesucht: Brandteig! Einer meiner „Endgegner“, könnte man sagen. Schon so oft gemacht, aber irgendwie werden wir keine richtigen Freunde… ;) Nun gut – ich hoffe, man sieht es dieser Mousse au Chocolat Windbeutel Torte nicht sofort an ;P
Um Ostern rum kommt man eigentlich nicht an Schoko-Osterhasen und bunten Schoko-Ostereiern vorbei – da ich die Sachen wegen dem ganzen zugesetzten Zucker nicht mehr so wirklich mag, gibt es bei uns eine etwas „gesündere“ Alternative: Ostereier Energy Balls. Diese kleinen Dinger sind ohne weißen Zucker und dazu auch noch vegan. Und wirklich lecker ;)
Happy Cookie Friday! Da Ostern ja bald ansteht, gibt es heute passend dafür ein paar leckere Doppeldecker Kekse mit Marmeladenfüllung. Die kleinen Dinger sind schnell zubereitet und können auch noch „Last Minute“ im Osterkörbchen landen, wenn es mal kein Schoko-Osterhase sein soll ;)
Die Tage um Ostern herum ist nicht nur ein Anlass um Schoko-Osterhasen zu mampfen, sondern auch die Zeit für Hefegebäck – dieses Jahr mit Lockdown & Co. machen solche Gebäcke fast noch mehr Sinn als sonst, weil viele mehr Zeit zu Hause verbringen und so problemlos ein Auge auf deinen Hefeteig werfen können – selbst, wenn sie im Home-Office mit Zoom Calls beschäftigt sind ;P Diese Haselnuss Wollknäuel Brot ist hier ein Vorzeigekandidat sozusagen – im Grunde wenig Arbeit, aber zwischendurch viel Wartezeit, in der man andere Dinge erledigen kann…
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
