Jeder kennt sie, nicht jeder mag sie – Kastenkuchen sind meist einfach und simpel. Wenn sie richtig gebacken werden, sind sie perfekt, man kann aber auch einige Fehler begehen. Das Ergebnis sind dann trockene Kuchen, die schon beim Anblick zu bröseln beginnen. Mag niemand! Zum Glück kann man das aber ohne Probleme verhindern. In diesem Artikel zeigen wir ein paar grundlegende Tipps und natürlich auch Beispiele für extrem leckere Kastenkuchen.
Ein Geburtstag ohne Kuchen ist nur halb so gut, richtig? Bei uns muss das nichts Aufwendiges sein – ein leckerer Limonade Kastenkuchen mit ein paar bunten Streuseln obendrauf ist hier perfekt! Der Kuchen schmeckt richtig gut und ist nicht besonders aufwendig zuzubereiten. Was will man mehr? Ein paar Geschenke natürlich… ;P
Wie seht ihr das? Ein einfacher, ganz simpler Zitronen Kastenkuchen – yay oder neee? Wenn ich irgendwo mal in einem Coffeeshop bin und noch etwas zum Naschen zum Kaffee dazu haben will, dann greife ich gerne zu so einem ganz einfachen Zitronenkuchen. Die sind fast immer lecker und passen einfach prima zum Kaffee. Wenn man will, kann man sie sogar unterwegs futtern – mehr als eine Serviette braucht man da ja im Grunde nicht dazu. Finde ich wirklich praktisch ;)
Die letzten Rezepte waren oft wieder etwas zuckerlastig hier auf dem Blog… heute gibt es einen Leckerbissen, der ohne weißen Zucker auskommt: ein zuckerfreier Zitronen Kokosnuss Drizzle Cake. Ein einfacher Kuchen, der einfach lecker ist. Einfacher kann man es nicht ausdrücken :P Solltet ihr die Kombination von Zitrone und Kokosnuss mögen, dann auf jeden Fall weiterlesen… und dann natürlich irgendwann die Zutaten besorgen und losbacken ;)
Vor ein paar Wochen gab es hier ja schon ein Rezept mit Maronen – im Rahmen des „Bake Together“ mit meiner Bloggerkollegin Andrea hab ich damals leckere Mont Blanc Petits Fours gebacken. Kleine, feine Schweinereien mit Maronencreme und Schokolade. Heute hab ich noch einmal ein Rezept mit Maronen parat, bei dem das Ergebnis allerdings ein etwas größeres Format hat: Maronen Kaffee Mandel Kuchen. Soooooo saftig und lecker!
Schluss mit Fasten. Ab jetzt darf wieder zugeschlagen werden. Also ich meine jetzt nicht hauen, sondern beim Essen und Trinken ordentlich zulangen. Kein Zurückhalten mehr notwendig. Aus dem Grund gibt es heute einen 2-in-1 Kuchen, der gleichzeitig ein Longdrink ist und auch noch leckeres Dessert: Gin Tonic Kuchen!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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