Ein Hoch auf die saisonalen Produkte! Ich „arbeite“ ja gerne mit regionalen und vor allem saisonalen Produkten. Im Sommer haben wir selbst hier in Deutschland eine große Auswahl an Obst und Gemüse – im Winter reduziert sich das dann doch schon einiges. Kartoffeln und ein paar Kohlsorten grob gesagt ;) Soll uns nicht stören, wie können ja mit allem irgendwas anstellen, dann macht man eben mal was mit Kohl. Kann ja duchaus auch lecker sein. Grünkohl aka. Kale genießt in den USA ja mittlerweile Kulststatus bei allen hippen Foodies. Warum also nicht einfach mal ein leckers Grünkohl Pesto damit zaubern?