Wenn es kühler wird, ist die Zeit für leckere Suppen und Eintöpfe gekommen. Im Sommer sind diese deftigen Gerichte ja eher etwas schwierig, weil man bei eh schon hohen Temperaturen nicht noch zusätzlich ins Schwitzen kommen möchte durch eine große Schüssel mit heißer Flüssigkeit. So ein Eintopf kann ja auch gut mal in einem kleinen Foodkoma enden ;) Im Herbst und Winter ist das kein Problem. Da legt man sich dann einfach etwas länger auf das Sofa.
Der Herbst kommt bzw. ist in einigen Gegenden sicher schon da. Bei uns ist es morgens jetzt schon recht kühl und auch oft nebelig. Für mich das eindeutige Zeichen, dass der Sommer vorbei ist. Auf der einen Seite natürlich schade, aber für mich auch ein wenig ein Grund zum Feiern… endlich wieder ein paar herzhaftere Sachen kochen und backen! Nicht nur Salate! Diese cremige Bratkartoffelsuppe mit Spinat ist einfach perfekt für diese „Übergangszeit“. Schon ein bisschen deftiger, aber noch nicht so heftig, dass man danach ins Foodkoma fällt ;P
Ich bin eigentlich nicht so der „Suppenkasper“. Obwohl… wenn man nach der Geschichte von Herrn Hoffmann geht, dann bin ich wohl doch einer – Suppen waren nie so wirklich meine Leibspeise ;) Nun ja, wenn eine Suppe Richtung Eintopf geht, also mit vielen Einlagen, dann ist das eine andere Sache. Das mag ich sehr gerne. Dieses kalte Süppchen hier, eine klassische Salmorejo Cordobés, würde ich ebenfalls nie abweisen. An einem warmen Sommertag ist das einfach eine absolut geniale und schmackhafte Erfrischung. Das geht dann immer ;)
Ich denke mal „Ramen“ ist mittlerweile jedem ein Begriff. Viele werden vermutlich die kleinen Nudelpackungen aus dem Asia Supermarkt damit verbinden – die kringeligen Nudeln im Block, denen ein kleines Päckchen mit Gewürzen beiliegt. Für den kleinen Hunger zwischendurch oder im Büro ganz praktisch. Man kann sich aber auch ein klein wenig mehr Arbeit machen, frische Zutaten verwenden und dann leckeres Miso Ramen mit Chicken Katsu zubereiten. Um Längen besser als alles, was man abgepackt kaufen kann ;P
Ich weiß nicht, wie das bei euch ist, aber bei mir braucht eine Suppe ordentlich Einlagen. Eine dünne, klare Suppe hat bei mir keine großen Chancen. Das ist dann nur Wasser mit etwas Geschmack. Ich brauch einfach etwas zum Beißen, sonst macht Suppe keinen Spaß. Diese Einfache Tortellini Gemüsesuppe hat viel Schnickschnack drin und schmeckt somit nochmal einiges leckererer. Da werde auch ich gerne zum Suppenkasper ;P
Mit Kartoffelsuppe kann man die Fans von deftigen Suppen und Eintöpfen eigentlich immer recht einfach anlocken… und den Rest auf einfache Art und Weise in die Flucht schlagen. Ich kenne nur Leute, die dieses Gericht entweder lieben, oder auf den Tod nicht ausstehen können – dazwischen ist eigentlich nicht viel Spielraum. Ich mochte Kartoffelsuppe mit Wienern eigentlich schon immer. So ein dickes Süppchen selbst zu kochen gehört allerdings erst seit einigen Jahren zu meinem Repertoire. Kartoffelsuppenfans dürfen sich also eingeladen fühlen ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
