Ein oder zwei Rhabarberkuchen pro Saison reichen einfach nicht aus – aus diesem Grund probieren wir jedes Jahr immer mehrere Sachen aus. Dieser leckere Rhabarber Schmand Kuchen ist unsere neueste Errungenschaft. Eine Art Käsekuchen mit frischem, süß-säuerlichem Rhabarber in der Käsekuchenmasse – absolut lecker und recht unkompliziert zuzubereiten.
Während der Rhabarber Saison gibt es bei uns hier kein Halten! Wenn Rhabarber auf dem Markt oder im Supermarkt verfügbar ist, wird das süßsaure Gemüse so oft zum Backen verwendet, wie nur möglich. Zum Glück ist da ja auch wirklich viel möglich – dieser leckere Rhabarber Streusel Cheesecake ist nur eine von vielen leckeren Dingen, die man mit den rot-grünen Stangen anstellen kann.
Für uns hier ist Rhabarber einfach eine der besten Gemüsesorten zum Backen! Man kann so viele leckere Kuchen und andere Sachen damit zubereiten – auch als süßsaure Schicht bei diesem Rhabarber Streusel Käsekuchen sind die rot-grünen Stangen einfach perfekt! Es ist nur schade, dass die Rhabarber Saison jedes Jahr so kurz ist. Wenn man das nur ändern könnte, dann… ;)
Mit Rhabarber lassen sich viele leckere Sachen anstellen. Nachtisch, Kuchen oder Torten, mit Rhabarber wird alles irgendwie leckerer. Zumindest für mich – ich liebe Rhabarber. Leider ist die Rhabarber Saison ja immer recht kurz. Das heißt, sobald die roten Stangen verfügbar sind, wird etwas damit angestellt – z.B. so ein leckerer Rhabarber & Erdbeeren Kastenkuchen. Einfach zuzubereiten und super lecker!
Ich bin ein großer Fan von Rhabarber. Ich könnte dieses Gemüse ständig für zum Backen verwenden. Leider ist die Saison ja viel zu kurz – im April geht es los und am 24. Juni (Johannistag) ist schon wieder Schluss damit. Kaum genug Zeit, alles zu backen, was man sich vorgenommen hat ;P Wer diese einfache Rhabarber Filo Tarte backen möchte, muss sich also ein wenig ranhalten… der Countdown läuft!
Wenn die Rhabarber Saison im vollen Gange ist, gibt es bei uns eigentlich fast durchgehend etwas mit den roten Stangen – die kurze Zeit, in der Rhabarber verfügbar ist, muss bestmöglich genutzt werden, richtig?! Also ran an diese leckeren Streuseltaler mit Rhabarber und das beste Gemüse der Saison lecker in Szene setzen! Es gibt nichts Besseres, als einen einfachen und süßen Snack, der auch noch richtig lecker schmeckt! ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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