Mit Rhabarber lassen sich viele leckere Sachen anstellen. Nachtisch, Kuchen oder Torten, mit Rhabarber wird alles irgendwie leckerer. Zumindest für mich – ich liebe Rhabarber. Leider ist die Rhabarber Saison ja immer recht kurz. Das heißt, sobald die roten Stangen verfügbar sind, wird etwas damit angestellt – z.B. so ein leckerer Rhabarber & Erdbeeren Kastenkuchen. Einfach zuzubereiten und super lecker!
Ich bin ein großer Fan von Rhabarber. Ich könnte dieses Gemüse ständig für zum Backen verwenden. Leider ist die Saison ja viel zu kurz – im April geht es los und am 24. Juni (Johannistag) ist schon wieder Schluss damit. Kaum genug Zeit, alles zu backen, was man sich vorgenommen hat ;P Wer diese einfache Rhabarber Filo Tarte backen möchte, muss sich also ein wenig ranhalten… der Countdown läuft!
Wenn die Rhabarber Saison im vollen Gange ist, gibt es bei uns eigentlich fast durchgehend etwas mit den roten Stangen – die kurze Zeit, in der Rhabarber verfügbar ist, muss bestmöglich genutzt werden, richtig?! Also ran an diese leckeren Streuseltaler mit Rhabarber und das beste Gemüse der Saison lecker in Szene setzen! Es gibt nichts Besseres, als einen einfachen und süßen Snack, der auch noch richtig lecker schmeckt! ;)
Ich esse seit einigen Jahren weniger Kuchen und Süßkram. I know – schwer vorzustellen, wenn man einen Backblog für Kuchen und Süßkram betreibt, aber ist wirklich so! ;) Ich werde auch kaum noch schwach, wenn ich beim Bäcker etwas Süßes sehe… bei Donuts scheint mein Gehirn aber weiterhin immer wieder auszusetzen und den Zucker und das Fett zu verlangen. Diese leckeren Rhabarber (Curd) Streusel Donuts sind hier keine Ausnahme. Die wurden hier praktisch inhaliert nach dem Fotoshooting ;P
Wenn sich der Sommer mit den ersten warmen Sonnenstrahlen bemerkbar macht, ist auch die Zeit für Rhabarber gekommen. Überall liegen die rot-grünen Stangen herum und warten nur darauf, dass man etwas mit ihnen anstellt. Als Erstes fällt da einem natürlich Kuchen ein – wie wäre es aber, erst einmal leckeren Rhabarber Curd zusammenzurühren und damit dann etwas zu zaubern? Leckere Popovers mit Rhabarber Curd und Erdbeeren zum Beispiel – super einfach und wirklich extrem schmackhaft. Da greift man gerne mehrmals zu ;P
Wenn der Sommer beginnt, ist auch immer die Zeit für Rhabarber. Die Saison ist allerdings recht kurz, also muss man das Beste rausholen, nicht? Zum Beispiel mit leckerem Rhabarber Curd. Eine leckere Creme, die man in Desserts und Kuchen verwenden kann. Man kann Rhabarber Curd aber auch mit ein paar einfachen Cookies genießen… man muss ja nicht immer alles gleich verkomplizieren ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
