Ihr wolltet schon immer mal was Neues fürs Frühstück ausprobieren? Wie wäre es dann mit einem Dutch Baby mit etwas Pflaumenkompott? So ein riesiger Pfannkuchen macht etwas mehr her als die üblichen Vollkornbrötchen und ist – man glaubt es kaum – trotzdem super schnell gemacht und absolut unkompliziert. Ach ja… und extrem lecker hätte ich fast vergessen ;)
An Pflaumen kommt man im Herbst ja nicht vorbei. Die Saison neigt sich langsam aber schon dem Ende zu… wer also noch ein paar kleine bunte Pflaumen bekommt, sollte sie unbedingt verarbeiten. Zum Beispiel zu einer leckeren bunten Pflaumen Galette. Die ist super einfach zuzubereiten und im Handumdrehen fertig. Mit etwas Eis oder Schlagsahne ist sowas bei uns immer ein beliebter Begleiter zum Tässchen Kaffee am Nachmittag ;)
Der Monat ist fast rum – das heißt es ist Zeit für ein neues “Bake Together – Die Backüberraschung” mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Diesmal haben wir uns “herbstlichen Pies” gewidmet. Relativ breitgefächertes Thema, würde ich sagen, deshalb bin ich schon sehr gespannt, was Andrea draus gemacht hat ;) Bei mir ist es diesmal ein wirklich leckerer Zwetschgen Pie geworden. Kennt man in unseren Breitengraden vielleicht nicht so wirklich, aber das kann man ja ändern. Eine Alternative zum klassischen Zwetschgenkuchen vom Blech ;)
Man könnte nicht behaupten, dass es hier auf dem Blog viele Rezepte mit Fisch gibt. Ist vielleicht gar nicht so ungewöhnlich, weil ich bis vor Kurzem ja fast nur Backrezepte veröffentlicht habe und Fisch in Kuchen ja eher selten verwendet wird ;) So langsam gibt es hier aber immer öfter auch Kochrezepte für den Alltag, also wird hier vermutlich auch öfter mal Fisch auf dem Teller landen. Heute gibt es deshalb leckere Tacos mit Lachs, Pflaumen und Avocado. Ein leckeres Gericht, das man prima für eine größere Gruppe zubereiten kann.
Das heutige Rezept ist zur Abwechslung mal etwas “unaufgeregter” – keine Torte, keine Cupcakes, kein Irgendwas mit 50 Zutaten und 20 Arbeitsschritten. Heute hab ich einfach nur mein Lieblingsrezept für Milchreis mit Zwetschgenröster im Angebot. Soulfood par excellence. Manchmal sind die einfachsten Dinge unschlagbar, oder? ;)
Die Zwetschgen-Saison hat hat angefangen und die kleinen lila Dinger gibt es jetzt wieder überall in Hülle und Fülle. Bei uns bedeutet das meistens große Kuchenbleche mit leckerem Zwetschgenkuchen – dieses Jahr gibt es zum Start der Saison leckere “6 Spices” Zwetschgen Plunder mit einem einfachen Quark-Öl-Teig. Die Zwetschgenzeit könnte kaum besser starten ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
