Wenn Zwetschgen Saison haben im Spätsommer und Herbst, dann macht bei uns eigentlich immer ein einfacher Zwetschgenkuchen mit Streuseln das Rennen. OK, fast immer. Manchmal landet auch dieser einfache Zwetschgen Clafoutis als Erstes im Ofen. Dieser leckere französische Nachtisch ist einfach zubereitet und schmeckt uns immer sehr gut! Mit etwas Vanilleeis zusammen ist dieses Dessert einfach unschlagbar.
Kuchen sind eine tolle Sache – wenn man dafür aber mehrere Stunden in der Küche werkeln muss, dann überlegt man sich meist ganz genau, ob man sich den Aufwand machen möchte. Unter der Woche ist das für viele oft keine Option. Ich würde mir das auch zweimal überlegen, ob ich nach Feierabend noch eine Torte backe ;) Zum Glück gibt es aber auch einfache und schnelle Kuchen, wie dieser Blitz Zwetschgenkuchen mit Streuseln, den man wirklich ganz fix zubereiten kann. Im Vergleich zu einem klassischen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig ist dieser hier wirklich im Handumdrehen auf dem Tisch ;P
Zwetschgenkuchen sind bei uns im Spätsommer und Herbst immer sehr beliebt. Wenn es nach mir ginge, würde ich jede Woche so einen leckeren Zwetschgendatschi mit Butterstreuseln, wie diesen hier backen. Dank Quark-Öl-Teig super schnell im Ofen und dazu auch noch super lecker. Wie bei so vielen Zwetschgenkuchen – am ersten Tag grandios, am zweiten Tag fast noch besser ;). Die Streusel sind dann zwar nicht mehr ganz so knackig wie am ersten Tag, dafür hatten die Früchte genug Zeit, den Kuchen noch saftiger zu machen…
Wenn die ersten Zwetschgen auf den Märkten oder im Supermarkt auftauchen, steht normalerweise ein Streuselkuchen mit Zwetschgen auf dem Programm. Dieses Jahr hat dieser leckere Ricottakuchen mit Zwetschgen das Rennen gemacht und war der erste Kuchen mit Zwetschgen der Saison. Ich muss sagen, es war eine gute Entscheidung, etwas Neues auszuprobieren. Super einfach zuzubereiten und wirklich lecker… und auch wenn ich hier vermutlich recht alleine bin – ich finde auch, dass der Kuchen wirklich schön aussieht ;P Ich mag diese rustikale Optik mit den teilweise gerösteten Zwetschgen obendrauf.
Vielen wird der klassische Maulwurfkuchen mit Bananen bekannt sein – es gibt kaum einen Kindergeburtstag, auf dem so ein Kuchen nicht auf dem Tisch steht. Mit einem Berg Sahne und Schokoladenkuchen kann man eigentlich nie viel falsch machen… Heute hab ich mal eine winterliche Version des Klassikers mit Zimt-Pflaumen statt den Bananen. Hammerlecker! Und für Bananenverächter sicher eine prima Option – auch für den Rest des Jahres ;P
Noch bekommt man überall Pflaumen und Zwetschgen – das ist aber auch irgendwann rum und dann beginnt die dunkle Winterzeit mit TK-Beeren und Obst ;) Lasst uns also noch schnell einen super einfachen Nachtisch mit den kleinen lila Früchtchen zubereiten: einen leckeren Zwetschgen Crumble aus dem Ofen. Wirklich super simpel und im Handumdrehen auf dem Teller. Mit etwas Vanillesoße oder einer Kugel Eis ein absolutes Highlight.
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
