Ein frisches Brot aus dem eigenen Ofen ist praktisch unschlagbar. Wenn man sich die erste Scheibe vom noch leicht warmen Brot abschneiden kann… unbezahlbar! Leider sind die meisten Brotrezepte nicht gerade einfach. Man muss vieles beachten – das richtige Verhältnis von Mehl zu Flüssigkeit im Teig, Temperaturen, Gehzeiten, etc. Vom Heranzüchten eines Sauerteigs möchte ich gar nicht erst anfangen ;P Zum Glück gibt es aber auch einige Brotrezepte, die recht einfach umzusetzen sind. Dieses Porridge Brot (ohne Kneten) gehört in diese Kategorie. Es ist zwar auch nicht in 5 Minuten fertig, aber immerhin schneller als viele andere Brote ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
