Frischkäse | Bake to the roots

baketotheroots September 28, 2023

Tartelettes mit Tomaten & Frischkäse

Im Sommer ist das Angebot an leckeren und schmackhaften Tomaten immer am besten. Wenn man selbst Tomaten anbaut, dann kann es durchaus passieren, dass zu einem bestimmten Zeitpunkt irgendwann dann so viele Tomaten reif sind, dass man nicht mehr so genau weiß, was man damit noch anstellen soll. Hier kommen diese kleinen Tartelettes mit Tomaten & Frischkäse dann ins Spiel. Hier kann man ganz schnell und einfach eine gute Portion Tomaten verarbeiten. Gäste bei einer Party oder einem Picknick z.B. werden es dann mit Sicherheit danken, dass so ein leckerer Snack mit Tomaten verfügbar ist ;)

baketotheroots Mai 10, 2023

Baskischer Käsekuchen mit Blaubeeren & Himbeeren

Käsekuchen, Kuchen No Reply

Wenn man an die spanische Küche denkt, werden einem vermutlich als Erstes Paella, Tapas und vielleicht noch Churros einfallen – natürlich gibt es da aber noch viel mehr. Fans von Käsekuchen werden hier mit Sicherheit auch den Baskischen Käsekuchen aka. San Sebastián Käsekuchen kennen. Ein super leckerer und cremiger Käsekuchen, mit seiner ganz speziellen dunklen und zum Teil verbrannten Kruste, die dem Kuchen auch seinen dritten Namen gibt: Burnt Cheesecake! Mein Baskischer Käsekuchen mit Blaubeeren & Himbeeren ist nicht ganz so dunkel geworden, dafür besticht er aber mit seinen leckeren Beerchen, die das Geschmackserlebnis noch einmal auf ein ganz anderes Level bringen ;)

Blueberry & Raspberry Burnt Cheesecake | Bake to the roots

baketotheroots April 18, 2021

Zitrone Buttermilch Kuchen mit Lemon Curd

Kuchen 1 Reply

Der Frühling tritt aktuell immer nur kurz in Erscheinung – irgendwie kann sich das Wetter noch nicht so ganz entscheiden, ob es jetzt kalt und nass oder doch sonnig werden soll. So ist das nun einmal im April… wie man so schön sagt „der macht, was er will“ ;) Wenn das Wetter nicht mitspielt, dann muss man die Sonne eben auf den Tisch stellen – und zwar in Form eines leckeren Buttermilch Kastenkuchens mit ganz viel Zitrone und Lemon Curd. Da lassen die Farben alleine schon Frühlingsgefühle aufkommen ;P

Buttermilk Lemon Pound Cake with Lemon Curd | Bake to the roots

baketotheroots Januar 2, 2021

Bananenbrot mit Cream Cheese Swirl

Brot & Co., Kuchen No Reply

Offiziell geht der Feiertagslockdown noch bis nächste Woche – wollen wir mal hoffen, dass es dabei bleibt. Wie schon im ersten Lockdown steht das Backen bei vielen wieder hoch im Kurs. Das Thema Weihnachtsplätzchen ist jetzt wohl durch, also kommen wir doch einfach noch einmal zum Bananenbrot zurück – sollten wir? Ich hätte da ein leckeres Bananenbrot mit Cream Cheese Swirl im Angebot, das einfach grandios lecker schmeckt. Da lässt man gerne einmal ein paar Bananen überreif werden ;)

Cream Cheese Swirl Banana Bread | Bake to the roots

baketotheroots Mai 17, 2020

Bananentorte mit Frischkäse Frosting

Kuchen 7 Replies

Heute ist der „World Baking Day“! Was macht man an so einem Tag? Natürlich backen! Was genau gebacken wird, ist ziemlich egal – Hauptsache der Ofen kommt auf Touren und produziert etwas Leckeres zum Vernaschen ;) Bei mir ist es heute eine super leckere kleine Bananentorte mit Frischkäsefrosting geworden. Eine Torte zum Reinlegen. Vielleicht auch zum Essen, aber erstmal reinlegen und genießen ;P

baketotheroots April 5, 2020

Klassischer Carrot Cake

Kuchen 12 Replies

Wenn man Personen befragt, welche Kuchen sie gerne mögen, dann liegen Käsekuchen meist ganz vorne. In den USA schafft es der Carrot Cake ebenfalls auf die vorderen Ränge – hierzulande ist er vermutlich etwas weiter hinten zu finden… obwohl Starbucks gute Arbeit leistet und Carrot Cake dort ständig im Angebot hat und sicher täglich neue Fans „generiert“ ;) Ich bin ausgesprochener Carrot Cake Fan und backe mir so einen Kuchen immer wieder gerne, damit ich ein Stück essen und den Rest dann an Freunde und Bekannte verteilen kann ;)