Mit Zucchini kann man so einiges anstellen. Bei vielen wird das Gemüse vermutlich im Ofen landen – wenn alles gut läuft, mit ordentlich Käse überbacken. ;P Wir kochen uns gerne mal ein leckeres Zucchini Chutney mit den grünen Früchtchen. Chutneys sind super einfach zuzubereiten und können für viele Gerichte verwendet werden. Wir haben eigentlich immer irgendein Chutney bzw. Relish im Kühlschrank stehen. ;P
Zum Grillen gehört viel mehr, als nur Grillgut, das man auf die heißen Flammen schmeißt. Neben Fleisch, Wurst oder Tofuschnitzel braucht es auch Salat und Brot – ganz klar. Wenn man das Brot für den Grillabend nicht kaufen möchte, sondern lieber selbst Hand anlegen möchte, liegt man mit einem Tomaten Soda Bread mit Schwarzkümmel, wie diesem hier, genau richtig. Das Brot ist super schnell gebacken und schmeckt dank der Tomaten richtig lecker!
Bei uns in der Familie wurden leider nicht sonderlich viele Rezepte von einer Generation zur nächsten weitergegeben. In unserer Familie wurde bzw. wird zwar gerne gebacken, gekocht und gegessen, aber Rezepte aufschreiben und mit jemandem teilen, hat wohl erst mit mir so richtig angefangen ;P Ein Rezept hat es aber geschafft, weitergereicht zu werden – Omas Nudelsalat (mit Mayo). Ein absoluter Klassiker, der auf keiner Grillparty fehlen darf.
Sommer ist die Zeit fürs Grillen! Wenn die Sonne bzw. das Wetter allerdings nicht mehr so ganz mitspielt, dann muss der Grillabend auch schon mal nach Drinnen verlegt werden. Zum Glück ist das ja kein Problem, wenn man einen elektrischen Grill hat. Beim Holzkohlegrill wird es schon etwas schwieriger… dann muss jemand diese leckeren Gegrillten Köfte Spieße mit Tomatensalat einfach draußen im Regen grillen und gegessen wird dann im Trockenen. Ich bin mir sicher, dass das richtigen Grill-Fans nichts ausmacht. Die schmeißen ihr Gerät ja auch im tiefsten Winter an und liefern dann ab… hab ich mir sagen lassen ;P
Im Sommer haben Tomaten Hochsaison. Selbst auf unserer kleinen Terrasse sind im Juli die ersten Tomaten reif. Wir haben zwar nicht all die verschiedenen Tomatensorten, die in diesem Bunten Tomatensalat mit Feta hier zum Einsatz kommen, aber unsere Pflanzen ermöglichen es zumindest, dass ein Teil der Tomaten aus eigenem Anbau kommt. Immerhin ;) Ich wünschte, ich hätte wieder einen Garten, wie früher einmal… aber dazu bräuchte man entweder ein Häuschen (mit Garten), oder wenigstens eine Parzelle in einer Kleingartensiedlung. Beides nicht möglich aktuell, aber man kann ja träumen… ;P
Wenn es im Sommer draußen sonnig und warm ist und auch die Küche dadurch etwas aufgeheizt wurde, dann stellt sich niemand gerne für längere Zeit hin und kocht oder backt. An solchen Tagen muss es schnell gehen und möglichst ohne zusätzliche Wärmequellen wie z.B. einem heißen Backofen. Also was tun? Ich empfehle Sweet Corn Salsa mit Tortilla Chips und einige andere kleine Snacks statt Schweinebraten mit Kartoffelstampf und Soße. Das geht zum einen wesentlich schneller und liegt am Ende auch nicht so schwer auf dem Magen ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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