Ich hab vor Kurzem einen lila Blumenkohl in die Hände bekommen und musste damit natürlich gleich mal was ausprobieren – und zwar einen Salat mit geröstetem (lila) Blumenkohl, Kichererbsen und Harissa. Super lecker und extrem einfach in der Zubereitung. Mit geröstetem Gemüse kann man ja so viele leckere Sachen anstellen! Bei uns ist das Rösten von Gemüse mittlerweile ein Standard, wenn es darum geht, ein einfaches und leckeres Gericht auf den Tisch zu stellen ;)
Langsam fängt die Grillsaison ja wieder an. Yay! Einige Hartgesottene haben nie aufgehört zu grillen und gönnen sich gegrilltes Fleisch, Würstchen oder Gemüse auch im tiefsten Winter auf der Terrasse oder dem Balkon. Wir sind da recht „saisonal“ veranlagt. Wenn man nicht gemütlich im Freien zusammensitzen kann beim Grillen, dann ist das irgendwie nix ;) Einen leckeren Salat, wie diesen einfachen Rote Bete Salat kann man allerdings das ganze Jahr über zubereiten. Dafür braucht man keinen Grill. Einen Herd (oder Ofen), aber keinen Grill ;P
Wenn im Sommer der Grill angeschmissen wird, stellt sich ja immer wieder die Frage – was machen wir noch dazu? Meistens fällt die Wahl dann auf einen Kartoffelsalat oder Nudelsalat, weil das die meisten mögen und am wenigsten gemeckert wird. Wie wäre es zwischendurch mal mit einer kleinen Abwechslung? Dieser Bulgur Salat aka. Kisir ist super lecker und wirklich schnell gemacht… und findet bestimmt ebenfalls viele begeisterte Abnehmer ;P
Lasst uns noch einmal den Grill anschmeissen, so lange es noch warm genug ist. Trocken wäre natürlich auch gut, aber da bin ich diesen Sommer etwas genügsamer. So lange es nicht wieder in Strömen regnet, ist alles noch gut ;)
Zur Abwechslung gibt es mal wieder etwas deftiges – war auch dringend notwendig nach den sehr leckeren, aber auch heftigen Brownies vom Montag :P Heute wird es heftig deftig (albernes Wortspiel, ich weiss….) – mit Pestozöpfen bzw. Pestobrot. Wie ihr die nennen wollt, überlasse ich Euch…
A good BBQ needs a good BBQ Sauce – seems pretty obvious, right?
The stuff you get in the stores is sometimes pretty lame ;) Often too sweet or in general not well balanced in flavors. If you do your own BBQ Sauce, you can forget about all of that. You are your own sauce master! Make it spicy, make it smokey, make it boozy! It is all up to you!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
