Wenn im Sommer Zucchini Saison haben und die Ernte gut war, dann findet man die grünen Dinger oft recht günstig im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt. Wer seinen Geldbeutel also etwas schonen möchte und trotzdem leckeres Essen auf den Tisch stellen will, sollte sich vielleicht ein paar Zucchini in den Einkaufskorb packen und zu Hause dann diesen Zucchini & Kartoffeln Auflauf zubereiten. Den kann man als Hauptmahlzeit servieren oder auch als Beilage zu Fleisch, Grillwürstchen & Co. ;)
Eintopf gilt allgemein als ein Gericht, das man eher in der kälteren Jahreszeit serviert – bei uns ist das nicht der Fall. Wir lieben leckere Eintöpfe das ganze Jahr über. So wie diesen einfachen veganen Eintopf mit Linsen & Kartoffeln. Super simpel in der Zubereitung und recht schnell auf dem Tisch – das perfekte Gericht, wenn man sich nach Feierabend nicht zu viel Aufwand für das Abendessen machen möchte. Kennen wir ja vermutlich alle ;P
In den USA dürfen Tater Tots eigentlich auf keinem Buffet fehlen – diese kleinen Kartoffelhappen kann man dort oft von morgens bis Abends auf die Tellerchen packen. Sei es zusammen mit dem Rührei und Bacon am Morgen oder mit dem Hackbraten und Gravy am Abend. Kleine Allrounder könnte man fast sagen ;P
Wenn man es sich beim Kochen etwas einfacher machen möchte, dann ist ein Eintopf eigentlich immer eine gute Idee. Man schnippelt etwas Gemüse, schmeißt alles in einen Topf und lässt das Ganze dann einige Zeit köcheln – und schwupps hat man ein leckeres Mittagessen oder Abendessen parat. Diese leckere Eintopf mit Kartoffeln, Karotten & Paprika ist hier auf jeden Fall bestens geeignet. Unkompliziert und relativ fix auf dem Tisch ;)
Ein heißes Süppchen ist in der kalten Jahreszeit oftmals ein »Life Saver«. Man bekommt damit zwar keine eingefrorenen Füße aufgetaut, aber sie wärmt schön von Innen ;P Diese Suppe mit weißen Bohnen, Kartoffeln & Chorizo kann aber auch an weniger kalten Tagen zubereitet werden… eigentlich das ganze Jahr über, wenn man Bock auf Kartoffeln, Bohnen und scharfe spanische Wurst hat. Schmeckt 365 Tage im Jahr ;)
Curry ist eine echt leckere Sache – frische Zutaten, schnell gemacht und schön scharf. Ok, es muss nicht immer scharf sein, aber schaden kann es nicht ;P Dieses Vegane Kohlrabi Kartoffel Curry punktet in allen Kategorien… wobei es nicht unbedingt super scharf ist. Aber das kann man ja nach Belieben anpassen. Es verträgt ja nicht jeder dieselbe Schärfe – was ja auch OK ist ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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