Wie wäre es mal mit einem rein pflanzlichen Nachtisch? Dieses Vegane Dessert à la Tiramisù ist ein absoluter Höhepunkt für jedes Dinner… oder wenn man mal Bock auf etwas Süßes zwischendurch hat, kann man hier sicher auch ganz ohne triftigen Grund eins dieser Gläschen vernaschen. Ich werde sicher niemanden verraten, der sich das einfach so gönnt ;P
Schokoladenfans aufgepasst – heute gibt es leckere Brownie Cookies mit gaaaanz viel Schokolade! Weil wir gerade die Vegane Bake Together Woche haben, sind diese kleinen Leckerbissen natürlich vegan. Konntet ihr dank der Überschrift aber ja schon sehen. Manchmal muss man das offensichtliche aber trotzdem noch einmal betonen, damit es auch wirklich glasklar ist… ;P
Zucchini Boats aka. Überbackene & Gefüllte Zucchini kennt vermutlich jeder. Die gab es schon in meiner Kindheit oft, weil jeder die Kombination vom Gemüse mit dem Reis und Hackfleisch mochte. Diese kleinen Schiffchen hier sind diesmal vegan. Dank „Fake Meat“ aka. pflanzliche Alternative für Fleisch kann man den Klassiker ganz einfach ohne tierische Produkte zubereiten… und statt dem Reis kommt hier noch Dinkel zum Einsatz – aus dem einfachen Grund, weil ich den besser vertrage mittlerweile ;P
Ihr braucht schnell etwas Energie, weil es für ein ganzes Mittagessen nicht langt? Dann würde ich doch glatt mal empfehlen, dass ihr euch solche Vegane Zimt Energy Balls zubereitet. Die sind im Handumdrehen fertig und können dann überall mitgenommen werden und bei Bedarf dann in Nullkommanix im Mund landen und ihren Job machen – Energie liefern! Und dabei natürlich noch exzellent schmecken. Versteht sich von selbst! ;)
Es ist also mal wieder so weit – das Jahr ist noch ganz frisch und jeder hat sich seine kleine Liste mit Vorsätzen für das kommende Jahr zusammengeschrieben. Mehr Sport machen, weniger arbeiten und vor allem gesünder essen! Das dürfte vermutlich auf vielen Zetteln zu finden sein. Da wundert es nicht, dass der Januar für viele zum „Veganuar(y)“ wird. Jetzt wird vermutlich auch klar, warum es heute eine Vegane Breakfast Bowl mit veganem Rührei gibt, oder? ;P
In letzter Zeit gibt es hier relativ viele Rezepte für Eintopf, musste ich feststellen. Das liegt zum einen an der Jahreszeit, zum anderen aber auch an dem Fakt, dass ich Eintöpfe sehr gerne mag und die auch ziemlich einfach zuzubereiten sind. Man schnippelt ein paar Sachen zusammen, schmeißt alles in einen Topf und kurze Zeit später hat man einen leckeren dampfenden Eintopf auf dem Herd stehen. Gibt es etwas Besseres? Das Rezept heute ist mal wieder was für alle, die sich vegan ernähren, oder einfach mal auf Fleisch und Co. verzichten möchten: ein einfacher Veganer Kartoffel & Kichererbsen Eintopf. Sooooo gut ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
