Schokolade und Karamell sind eigentlich immer eine gute Kombination. Das haben sich wohl auch die Erfinder von Rolo gedacht – die kleinen runden Schokopralinchen mit Karamellfüllung. Diese und andere Pralinen dieser Art kann man einfach so naschen, oder man verarbeitet sie. So wie ich das hier getan hab, in meinen Rolo Schokolade Cookies. Warum nur eine einfache Praline essen, wenn man die Praline mit einem Cookie drumrum essen kann ;P
Wer sich schon einmal hier auf diesen Blog verirrt hat, wird mit Sicherheit bemerkt haben, dass es hier viele Rezepte für Cookies gibt. Liegt vielleicht daran, dass ich jahrelang fast jede Woche mindestens eine Ladung Kekse gebacken habe. Heute gibt es wieder eine neue Kreation – Ritter Sport Rum Cookies. Leckere Cookies mit viel Schokolade, ein wenig Rum und Rosinen. Ja, richtig gelesen: Rosinen! ;P
Ich bin ein großer Fan von Cookies – das sollte mittlerweile jeder wissen. Heute hab ich mal etwas, das man als »Cookie adjacent« bezeichnen könnte. Hat was mit Cookies zu tun, aber es sind keine Cookies. Mini M&M’s Cookie Cups mit Dinkelflocken. Leckere kleine Happen mit gesunden Dinkelflocken, Erdnussbutter und Schokolade. Der perfekte Snack für den kleinen Hunger zwischendurch ;)
Rezepte für Bananenbrote gibt es wie Sand am Meer. Während der Pandemie sind da mit Sicherheit noch einige neue Sachen dazugekommen. Damals hat ja jeder irgendwie überreife Bananen zu Bananenbrot verarbeitet ;P Heute kommt noch einmal ein neues Rezept von mir – ein leckeres Bananenbrot mit Schokolade & Walnüssen. Damit erfinde ich das Bananenbrot-Rad jetzt natürlich nicht neu, aber uns schmeckt diese Version sehr gut und sollte deshalb auch niemandem vorenthalten werden.
Ich hab in letzter Zeit so einiges an Schokoriegeln in meinen Cookies verarbeitet – mal mit mehr, mal mit weniger Erfolg. Diese leckeren Kitkat Chocolate Chip Cookies würde ich auf jeden Fall als absoluten Megaerfolg einstufen. Die Cookies sind super einfach in der Zubereitung und schmecken einfach nur lecker! Wer Kitkat & Co. mag, wird diese Cookies hier mit Sicherheit lieben!
Ich hab ja schon einige Cookies in meinem Bloggerleben gebacken, aber diese Yogurette Buttermilk Lemon Cookies sind schon etwas Besonderes. Süß, zitronig und erstaunlicherweise sehr erfrischend – also einfach perfekt für einen heißen Sommertag! Normalerweise rate ich ja nicht dazu, Cookies im Kühlschrank zu lagern, aber hier macht das auf jeden Fall Sinn, um die Erfrischung noch einmal ein wenig zu steigern ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
