Heute hab ich zur Abwechslung mal wieder vegane Cookies für euch. Vor kurzem hatte ich auf meinem Instagram Account gefragt, welche Art von Cookies ihr hier mal sehen wollt und von einigen kamen die Stichworte vegan, laktosefrei oder glutenfrei. Mit diesen Veganen Dattel Tahini Pistazien Cookies kann ich da doch gleich mal alle drei Themen abhaken glaube ich ;)
Es ist schon wieder so weit – der letzte Sonntag im Monat ist da und das heisst eine neue Runde „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte! Diesen Monat dreht sich alles um Pistazien. Wir dachten uns nach all den Früchten könnten wir uns mal wieder ein paar andere Zutaten zum Backen vornehmen. Aus genau diesem Grund gibt es heute etwas Leckeres mit Pistazien: Baklava!
Manchmal muss man einfach neue Sachen ausprobieren. Beweisstück Nummer 1 dafür – diese Tahini Pistazien Cookies! Leckere kleine Dinger, von denen ich am Anfang nicht so richtig geglaubt hätte, dass sie gut schmecken… jegliche Zweifel wurden allerdings nach dem ersten Biss beseitigt ;)
Es ist schon wieder Freitag – heißt also es ist Zeit für Cookies! Yay! Heute gibt es leckere Shortbread Cookies mit Pistazien und Kardamom. Klingt doch gut, oder nicht? Neein… klingt nicht nur gut, schmeckt auch gut! Vielfach getestet ;)
Was ist das Erste an das Ihr denkt, wenn Ihr eine Avocado seht? Guacamole. Genau. Aber Kuchen? Ja hätte ich auch nicht… ;)
Avocados sind für mich das gleiche wie Ananas (klingt etwas seltsam, I know). Wenn ich die Dinger im Supermarkt sehe denke ich mir „…hm, Ich mag die Dinger. Hab schon lange nichts mehr damit gemacht, lass mal eine mitnehmen!“ – und dann schau ich zu Hause drauf und denk mir „… ja morgen kann ich was damit machen“. Nach ein paar Tagen sind die Dinger dann verfault, weil ich sie nicht benutzt habe. Ganz schlimm!
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
