In Frankreich gibt es ja Unmengen leckerer Knabbereien, die auf der ganzen Welt bekannt sind. Solche Madeleines mit Pistazien & Pandan gehören da auf jeden Fall auch mit dazu… wobei die Verwendung von Pandan dann wohl doch eher etwas ungewöhnlicher ist. Gehört einfach nicht ins Standard-Repertoire französischer Backzutaten. Behaupte ich jetzt mal ganz einfach. Wer Pandan kennt, wird mir da sicher auch zustimmen ;)
![Easy Pistachio & Pandan Madeleines | Bake to the roots](https://baketotheroots.de/wp-content/uploads/2023/09/HK_230816_Pistachio-Pandan-Madeleines1.jpg)