Beinahe hätte es diese leckeren Gebrannte Mandel Nougat Sandwich Cookies heute gar nicht gegeben. Es war diesmal wirklich knapp mit dem „Bake Together – Die Backüberraschung“ von Andrea (Zimtkeks & Apfeltarte) und mir. Also zumindest von meiner Seite her. Normalerweise bin ich ja immer recht gut organisiert und hab meine Rezepte schon ein paar Wochen im Voraus fertig aufgeschrieben und fotografiert, aber diesmal war einfach zu viel zu tun. Kurz vor Weihnachten eben ;)
[Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Lidl Deutschland entstanden]
Na, kommt ihr langsam schon in Stimmung für Weihnachten? Die Lebkuchen stehen ja schon seit ein paar Wochen in den Supermärkten und langsam fangen schon einige Radiosender an „Last Christmas“ von Wham! in Dauerschleife zu spielen – unüberhörbares Zeichen, dass man schon langsam ans Geschenke kaufen und einen Weihnachtsbaum denken sollte :P
Für mich hat die Weihnachtsstimmung recht schlagartig Anfang Oktober angefangen, als ich mit ein paar Bloggerkolleginnen und Leserinnen zur Lidl-Backstube nach Hamburg eingeladen wurde. Dauerbeschallung mit Weihnachtsliedern, Glühwein und viele leckere Plätzchen, wie diese Macadamia White Chocolate Kisses, haben bei mir spontan den Schalter auf Weihnachten umgelegt ;)
Heute ist mal wieder Gugelhupf-Time! Gab es hier schon länger nicht mehr – dabei sind die doch meist so einfach zu machen und dazu auch noch lecker… meine Mom hat nicht viel gebacken, aber so ein Gugelhupf war schon ab und an im Bereich des Möglichen. Vielleicht nicht mit Schokoladenüberzug wie bei diesem (Tiroler) Nuss Gugelhupf, aber ihre Gugels waren auch ohne Schokoladenglasur lecker. ;)
Heute hab ich mich mal wieder an meinen eigenen Rezepten bedient und eine kleine Sammlung zusammengestellt, die es in sich hat… nämlich eine ganze Menge leckerer Nüsse. Mal Walnüsse, mal Pekannüsse… oder Macadamia Nüsse, Kashews, Erdnüsse…. genau das Richtige für Nuss-Fans und solche, die es noch werden wollen ;)
Habt ihr Lust auf etwas nussiges? Weihnachtliche Cookies vielleicht mit Pekannüssen und Schokolade? Na, wenn das so ist… dann hätte ich gaaaaanz zufällig etwas für euch. Leckere Schokolade Pekannuss Crinkle Cookies! Machen sich wunderbar auf dem Plätzchenteller im Wohnzimmer oder auf dem Kaffeetisch und noch viel besser in meinem (oder von mir aus auch eurem) Mund! Rein damit! :P
Ok – ganz ohne Schokoladencookies scheine ich nicht über die Runden zu kommen… heute gibt es also mal wieder eine gute Portion Schokolade in den Cookie Friday Cookies! Dazu noch ein paar Pekannüsse und als Special Guests haben sich noch eine Handvoll Cornflakes dazu gesellt ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
