Lunch | Bake to the roots

baketotheroots März 22, 2022

Gebratener Reis (Fried Rice) mit Kimchi

30 Minuten oder weniger, Kochrezepte No Reply

Die meisten werden Fried Rice vermutlich kennen und auch schon einmal gegessen haben – in Asien hat jedes Land/Region seine eigene (populäre) Version dieses Gerichts. Die Rezepte sind größtenteils simpel und es wird einfach nur Reis mit verschiedenen Gemüsesorten und einer „Protein Einlage“ angebraten – das kann Fleisch, Hühnchen oder auch Ei sein. In Korea gibt es Kimchi Fried Rice und wie der Name schon sagt, kommt hier leckes Kimchi zum Einsatz. Vielleicht nicht jedermanns Sache, aber wir mögen die Kombination sehr gerne! Wirklich lecker!

baketotheroots Januar 4, 2022

Gnocchi mit Bacon & Chicken

Kochrezepte, Pasta Rezepte No Reply

Ein leckeres Abendessen in 30 Minuten oder weniger? Nach einem anstrengenden Tag auf der Arbeit oder im HomeOffice ist es manchmal gar nicht so schlecht, wenn man dann nicht auch noch Ewigkeiten in der Küche stehen muss, wenn einen der Hunger plagt. Klar, man könnte sich auch Essen liefern lassen, aber das ist oft nicht ganz billig und auch nicht wirklich schneller, wenn man zu Stoßzeiten Essen bestellt, wenn jeder die gleiche Idee hat ;) Da lob ich mir diese ganz einfachen Gnocchi mit Bacon und Chicken – unkomplizierter geht kaum.

Chicken Bacon Gnocchi Pan | Bake to the roots

baketotheroots November 30, 2021

Fusilloni mit Brokkoli Salsiccia Bolognese

Kochrezepte, Pasta Rezepte No Reply

Ein einfaches und schnelles Pastagericht? Kein Problem – da hab ich doch einiges im Angebot ;) Wenn man den ganzen Tag gearbeitet hat, dann will man sich Abends nicht auch noch lange in die Küche stellen und mehrere Gänge zubereiten. Ein simples Pastagericht ist da einfach perfekt. Diese Fusilloni mit Brokkoli und Salsiccia Bolognese sind im Handumdrehen fertig und dazu auch noch verdammt lecker! Wenn man nicht alles schafft, kann man die Nudeln auch prima noch für das nächste Lunch aufwärmen ;)

Fusilloni mit Brokkoli Salsiccia Bolognese | Bake to the roots

baketotheroots November 9, 2021

Bandnudeln mit Schmorfleisch

Kochrezepte, Pasta Rezepte No Reply

Es gibt einige Gerichte, die sind einfach soooo gut, dass sie eigentlich jeder in seinem Koch-Repertoire haben sollte. Für Menschen, die Fleisch essen, ist das z.B. so ein Beef Ragout bzw. Schmorfleisch mit (Band) Nudeln. Ein Gericht, für das man sich Zeit nehmen muss, und das den Aufwand absolut lohnt. Wir essen ja nicht mehr allzu viel Fleisch, aber wenn dann mal was davon auf den Tisch kommen soll, dann fällt die Entscheidung nicht schwer, was gekocht wird ;)

Slow Braised Beef Pasta | Bake to the roots

baketotheroots Oktober 12, 2021

Schwedische Koettbullar mit Pasta

Kochrezepte, Pasta Rezepte No Reply

Jeder kennt sie, fast jeder mag sie, nur die wenigsten können den Namen richtig aussprechen: Schwedische Köttbullar [ˈɕœtˌbɵlːar]. Die Lautschrift wird den Meisten hier vermutlich auch nicht weiterhelfen ;) Ist im Grunde aber auch egal – statt Schwedischer Köttbullar mit Nudeln könnt ihr hier auch ruhig „Schwedische Fleischbällchen mit Nudeln“ sagen. Damit wird jeder wissen, was gemeint ist. Oder nicht?! ;)

Schwedische Koettbullar mit Pasta | Bake to the roots

baketotheroots September 21, 2021

Lachsspieße mit Erdnusssauce und Vietnamesischem Nudelsalat

Fisch & Meeresfrüchte, Kochrezepte, Pasta Rezepte, Salatrezepte No Reply

Heute wird es fischig! Sagt man so ja eigentlich nicht, oder? Wenn es fischig riechen würde, dann wäre alter Fisch auf dem Tisch… richtig? ;) Na dann sagen wir es anders. Es gibt Fisch! Genauer gesagt leckere Lachsspieße mit Erdnusssoße und Vietnamesischem Nudelsalat. Passiert hier nicht sehr oft auf dem Blog, dass ich sowas serviere, obwohl ich eigentlich super gerne Fisch esse! Sollte ich vielleicht mal ändern. Ich bin mir sicher, dass es da draußen genügend Leute gibt, die gerne ein paar Rezepte mit Meeresfrüchten mögen… ;)