Käsekuchen | Bake to the roots

baketotheroots Juli 7, 2023

Kirsch Cheesecake Brownies

Wenn die Saison für Kirschen beginnt, taucht hier immer wieder die Frage auf, was zuerst mit den leckeren kleinen Dingern angestellt werden soll. Wenn man sie einfach nur so nascht, ist die Tüte ja im Handumdrehen weg ;P Aus dem Grund machen wir meist erstmal ein einfaches Kompott, das dann in verschiedenen Desserts verwendet wird. Dieses Jahr hab ich leckere Kirsch Cheesecake Brownies zum Saisonstart gebacken. Im Grunde auch nur eine weitere Möglichkeit, Kirschkompott irgendwo zu verarbeiten ;P

Cherry Cheesecake Brownies | Bake to the roots

baketotheroots Juni 18, 2023

Strawberry Cheesecake (ohne Backen)

Käsekuchen, Kuchen, Sommer Rezepte No Reply

No-Bake Kuchen sind im Sommer eine tolle Sache. Super erfrischend und man muss keinen Ofen anschmeißen, der eventuell die Küche aufwärmt. Eine sogenannte Win-win-Situation ;) Da Erdbeeren im Sommer Saison haben, ist natürlich nur logisch, dass die kleinen roten Kolleg:innen auch in und auf solchen No-Bake Kuchen landen. Dieser No-Bake Strawberry Cheesecake ist ein prima Beispiel dafür. Super unkompliziert in der Zubereitung und wirklich extrem lecker! Da darf es draußen auch gerne mal 30°C haben – der Kuchen kühlt einen schön runter ;)

No-Bake Strawberry Cheesecake | Bake to the roots

baketotheroots Mai 10, 2023

Baskischer Käsekuchen mit Blaubeeren & Himbeeren

Käsekuchen, Kuchen No Reply

Wenn man an die spanische Küche denkt, werden einem vermutlich als Erstes Paella, Tapas und vielleicht noch Churros einfallen – natürlich gibt es da aber noch viel mehr. Fans von Käsekuchen werden hier mit Sicherheit auch den Baskischen Käsekuchen aka. San Sebastián Käsekuchen kennen. Ein super leckerer und cremiger Käsekuchen, mit seiner ganz speziellen dunklen und zum Teil verbrannten Kruste, die dem Kuchen auch seinen dritten Namen gibt: Burnt Cheesecake! Mein Baskischer Käsekuchen mit Blaubeeren & Himbeeren ist nicht ganz so dunkel geworden, dafür besticht er aber mit seinen leckeren Beerchen, die das Geschmackserlebnis noch einmal auf ein ganz anderes Level bringen ;)

Blueberry & Raspberry Burnt Cheesecake | Bake to the roots

baketotheroots Mai 6, 2023

Zupfkuchen Kastenkuchen mit Himbeeren

Käsekuchen, Kuchen 3 Replies

Ich weiß nicht, wie das bei euch im Familien- und Bekanntenkreis ist, aber bei uns liebt jeder (!) Russischen Zupfkuchen. Ich hab bisher noch niemanden (persönlich) getroffen, der diesen Kuchen nicht mögen würde. Für mich ist das auch absolut nachvollziehbar – ich finde diesen Kuchen ja selbst suuuper lecker. Schokoladig, cremig, genial! Heute hab ich mal eine Kastenkuchenversion des Klassikers ausprobiert – einen Zupfkuchen Kastenkuchen mit Himbeeren! Dank der herzigen Deko auch prima als Geburtstagskuchen, für den Valentinstag oder Muttertag geeignet… findet Ihr nicht auch? ;)

Zupfkuchen Kastenkuchen mit Himbeeren | Bake to the roots

baketotheroots April 30, 2023

Herz Sahnetorte mit Erdbeeren für den Muttertag

Bake Together Rezepte, Käsekuchen, Kuchen, Torten, Valentinstag No Reply

Käsesahnetorte ist einer von vielen Klassikern, die wir hier in Deutschland lieben und gleichzeitig hassen ;P In meiner Jugend waren Käsesahnetorten der »heiße Scheiß« – es gab gefühlt keinen Kaffeeklatsch, bei dem so ein Kuchen nicht auf dem Tisch stand. Heutzutage sieht man solche Kuchen etwas seltener und viele finden sie wohl auch mega »altmodisch«. Kuchen, die man vielleicht noch Oma und Opa servieren kann. Ich glaube, es ist Zeit für eine »Intervention«! ;P Let’s make Käesahnetorte great again! Mit so einer leckeren Erdbeeren Käsesahnetorte in Herzform. Wer ist dabei?! (…alle über 45 springen auf und schreien »Yeah!«) ;)

Herz Käsesahnetorte mit Erdbeeren | Bake to the roots

baketotheroots März 24, 2023

Einfacher Quark Kuchen mit Kirschen

Kuchen, Ostern 7 Replies

Kirschkuchen sind eine wirklich leckere Sache – findet ihr nicht auch? Leider gibt die kleinen roten Kollegen bei uns in der Region nur immer eine recht kurze Zeit im Sommer. Soll uns aber nicht davon abhalten, so einen leckeren und einfachen Quarkkuchen mit Kirschen das ganze Jahr über zu backen – dank tiefgekühlter Kirschen ist das nämlich überhaupt kein Problem! Sommer wie Winter kann man diesen leckeren Kuchen backen und lieben Gästen servieren. Schöner kann die Vorfreude auf den Sommer überhaupt nicht sein ;P