Während der Rhabarber Saison gibt es bei uns hier kein Halten! Wenn Rhabarber auf dem Markt oder im Supermarkt verfügbar ist, wird das süßsaure Gemüse so oft zum Backen verwendet, wie nur möglich. Zum Glück ist da ja auch wirklich viel möglich – dieser leckere Rhabarber Streusel Cheesecake ist nur eine von vielen leckeren Dingen, die man mit den rot-grünen Stangen anstellen kann.
Beim Thema Käsekuchen gibt es (ganz objektiv betrachtet) eigentlich nur einen Käsekuchen, der wirklich relevant ist – der Baskische Käsekuchen. Man kennt diesen Käsekuchen auch als San Sebastian Käsekuchen oder Burnt Cheesecake. Dieser extrem cremige Käsekuchen ist alleine schon super lecker, aber als San Sebastian Cheesecake mit Erdbeeren wird die ganze Sache noch einmal extrem leckerer. Wer sagt schon nein zu Käsekuchen mit frischen Erdbeeren?! ;P
Zu Ostern wird bei uns hier immer gerne und viel gebacken. Eigentlich wird nur um Weihnachten rum noch mehr Gebäck und Süßkram produziert – zu Ostern macht es uns hier aber irgendwie mehr Spaß. Die ersten Beeren und Früchte sind dann schon wieder erhältlich, man hat die ersten Blumen zum Dekorieren… irgendwie sieht alles bunter und fröhlicher aus als an Weihnachten. ;P Wir haben hier jetzt mal die Top 10 unserer liebsten Osterrezepte zusammengetragen – von einfachen Cookies bis zu üppigen Käsekuchen ist hier für jeden Geschmack etwas dabei!
Hier auf dem Blog gibt es mittlerweile schon diverse Rezepte für baskische Käsekuchen – diese super cremigen und leckeren Käsekuchen, die eigentlich jeder gerne isst. Damit der Nachschub für diese Kuchen nicht endet, gibt es hier jetzt noch einmal eine neue Version: einen leckeren Baskischen Käsekuchen mit Mandarinen. Warum sollte man sowas auch nicht kombinieren – die beiden Dinge zusammen können einfach nur lecker werden.
Für uns hier ist Rhabarber einfach eine der besten Gemüsesorten zum Backen! Man kann so viele leckere Kuchen und andere Sachen damit zubereiten – auch als süßsaure Schicht bei diesem Rhabarber Streusel Käsekuchen sind die rot-grünen Stangen einfach perfekt! Es ist nur schade, dass die Rhabarber Saison jedes Jahr so kurz ist. Wenn man das nur ändern könnte, dann… ;)
Wer einen AirFryer zu Hause stehen hat, wird sich sicher schon öfter mal gefragt haben – was kann man mit dem Ding eigentlich alles zubereiten?! Nun ja… eigentlich alles, was man auch in einem Ofen zubereiten kann. Also mehr als nur Pommes und Chicken Wings! Auch leckere Kuchen, wie diesen einfachen AirFryer Cheesecake kann man in so einem Gerät zaubern. Natürlich wird das dann kein Kuchen für eine 11-köpfige Fußballmannschaft, aber eine kleine Runde zum Kaffeeklatsch bekommt man damit auf jeden Fall satt. ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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