Homemade | Bake to the roots

baketotheroots August 10, 2017

Dulce de Leche – Milchkaramell aus der Dose

Wer ist hier noch ein Fan von Karamell? Ich bin es definitiv. Desserts und Kuchen werden dadurch einfach einen Ticken leckerer finde ich. Oder könnt ihr etwa der Karamellkruste auf einer Crème Brûlée widerstehen?! Ich nicht… niemals nicht! ;)

Bei so einem Dessert ist das Karamellisieren ja kein Hexenwerk – einfach etwas Zucker und einen Flammenwerfer, schon ist die Sache erledigt. Will man „richtiges“ Karamell oder Karamellsoße machen, ist das schon etwas schwieriger sagen wir mal….

Was Karamellsoße angeht, geht es allerdings auch sehr einfach. Dulce de leche aus der Dose macht sich praktisch von alleine ;)

baketotheroots August 1, 2017

Die beste Pizza Sauce!

Homemade Stuff, Pizza & Co. 23 Replies

Ihr gehört zu den Pizzabäckern, die nur passierte oder pürierte Tomaten als Grundlage für die Pizza verwenden? Hmm… ich glaube dann müssen wir uns jetzt einmal kurz unterhalten, denn so geht das nicht weiter. Ich hab hier die weltbeste Pizzasoße für euch. Wer die einmal probiert, wird nie wieder etwas anderes nehmen wollen ;)

Best Pizza Sauce EVER | Bake to the roots

baketotheroots November 15, 2016

Pop Tarts mit Nutella

Kleingebäck, Süße Snacks No Reply

Kennt Ihr Pop Tarts? Wer schon einmal in den USA war oder die Amerikanische Lebensmittel-Ecken in Supermärkten hier durchstöbert hat, wird vermutlich auf die ein oder andere Packung Pop Tarts gestoßen sein. Im Grunde sind es nichts anderes als kleine Mürbeteigtaschen mit Frucht- oder Schokoladenfüllung. Die Dinger kann man sich dann im Toaster warm machen und hat im Handumdrehen einen süßen Snack. Diese POP Tarts hier brauchen etwas länger in der Zubereitung, sind dafür aber „homemade“ und ganz sicher frei von irgendwelchen zwielichtigen Konservierungsstoffen… dafür kann man sie dann aber auch nicht in den Toaster stecken ;P

baketotheroots August 22, 2016

Hausgemachte Kirschkuchen Füllung

Homemade Stuff, Pie Rezepte No Reply

Ich würde sagen, es wird langsam Zeit. Die letzten Kirschen werden bald von den Wochenmärkten verschwinden – in den Supermärkten sind sie kaum noch zu finden. Wer jetzt nicht schnell noch zuschlägt, der wird es vermutlich bereuen ;) Ob man die letzten Kirschen dann einfach so isst, oder einen leckeren Kuchen damit backt ist egal – Hauptsache man nutzt die Gelegenheit noch einmal, solange es diese kleinen roten Dinger gibt. Seien wir mal ehrlich – Kuchen mit Schattenmorellen aus dem Glas sind einfach nicht dasselbe. Wie wäre es also mit einer selbstgemachten Kirschkuchen Füllung? ;)

Homemade Cherry Pie Filling | Bake to the roots

baketotheroots Juni 15, 2016

Pesto Genovese und Pesto Rosso

Homemade Stuff, Kochrezepte No Reply

Heute gibt es nichts Gebackenes – bei dem Wetter eh besser, wenn der Ofen mal ein paar Tage ausgeschaltet bleibt ;) Statt Kuchen gibt es heute ein Rezept für hausgemachtes Pesto. Eins in Grün und eins in Rot – oder wie man es sonst wohl nennt: Pesto alla Genovese und Pesto Rosso.

Pesto Genovese & Pesto Rosso | Bake to the roots

baketotheroots April 6, 2016

Gegrillte Paprika Marmelade

Homemade Stuff 2 Replies

Ich war vorletztes Jahr (jaaa – leider ist das schon wieder so lange her) im Urlaub in Portugal – etwas Sonne tanken, die atemberaubenden Strände der Algarve bestaunen, gut essen und trinken. Letzteres war uns besonders wichtig, schließlich gibt es in Portugal ja viele leckere Sachen. Wie z.B. absolut geniale Paprika Marmelade! Klingt etwas seltsam… I know ;)