Wie schaut das bei euch aus – Pro oder Contra Hefegebäck? Ich bin ja ein riesiger Fan – ich wollte jetzt schon fast sagen „von Geburt an“, aber das wäre dann doch etwas übertrieben. Ich glaube es hat dann doch ein Weilchen gedauert, bis ich das erste Stück Hefezopf im Mund hatte… seit dem liebe ich aber alles mit Hefe! Egal ob klassischer Hefezopf oder den „neumodischen“ Kram wie dieses Zupfbrot hier mit Salami und Käse ;)
Zu Ostern darf ein leckerer Hefezopf eigentlich nicht fehlen, oder? Muss der aber immer süß sein und die klassische Form haben? Ich glaube nicht ;) Mit Hefegebäck kann man sehr viel anstellen – z.B. herzhafte Challah Hefeknoten mit Kochschinken, Bergkäse und Frühlingszwiebeln gefüllt, wie man sie hier sehen kann. Der perfekte Snack zwischendurch oder auch eine herzhafte Grundlage für ein ausgedehntes Frühstück oder einen Brunch!
Happy 2019! Seid ihr gut ins neue Jahr rübergekommen? Bei mir war es dieses Jahr ruhig. Bin aktuell nicht so ganz fit und da war für Silvester ein ruhiger Abend mit Videos angesagt. Ein kleiner „Thor“ Marathon. Hammer Time! ;)) Damit das neue Jahr gut startet, gibt es heute gleich mal was leckeres zum Frühstück: Bacon & Egg Frühstück Bowls. Lecker!
Mögt ihr Chili con Carne? Mögt ihr Tortilla Chips mit Pico de Gallo? Mögt ihr Pies? Wenn alle Fragen mit „Ja“ beantwortet wurden, hätte ich da was für Euch. Aber auch bei nur einem „Ja“ wird euch das Ding hier gefallen nehm ich an ;) Der perfekte 3-in-1 Party Pie aka. Chili con Carne Tortilla Pie mit Pico de Gallo. Weihnachten ist zwar noch nicht rum, aber man kann sich ja schon einmal Gedanken machen, was an Silvester auf den Tisch kommen soll. Allen Tex-Mex Fans wird hier sicher das Wasser im Mund zusammenlaufen ;)
Prost! Keine Sorge, ich bin noch nicht dazu übergegangen, während des Schreibens meiner Rezepte und Texte oder beim Backen einen zu zwitschern ;) Da aber der neue Tullamore D.E.W. XO heute eine Rolle spielt im Rezept für mein karibisch inspiriertes Shortbread, kann man schon mal ein Gläschen davon dazu reichen. Also Prost!
Es gibt ja tatsächlich Feiertage für alle möglichen Dinge… ich meine damit nicht nur religiöse Feste oder Feiertage, die der Staat festlegt. Mittlerweile kann alles seinen eigenen Feiertag bekommen – Bier, Brot, Pancakes, Hummus, Karotten, Äpfel, Butterbrote u.v.m. Die Amerikaner sind da besonders einfallsreich und haben mit Abstand die meisten „Feiertage“ in diesem Bereich. Manchmal wird das schon etwas abstrus, wenn man sich entsprechende Kalender anschaut, aber für ein paar der Tage kann ich mich ehrlich gesagt auch erwärmen ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;)
