Ein lang gehegter Traum ist endlich in Erfüllung gegangen ;) Nein, ich hab mir kein Auto gekauft oder eine Weltreise gebucht – obwohl das sicher beides auch nicht schlecht wäre. Nein – ich hab endlich mal Puddingbrezeln zu Hause gebacken! Geil, oder?! ;) Na ja, vielleicht habt ihr ja andere Träume, aber ich wollte die Dinger einfach schon lange mal machen.
Winter ist Grünkohlzeit. Wenn der erste Frost auf den Feldern zugeschlagen hat, ist Grünkohl reif für die Ernte. Ab diesem Zeitpunkt findet man Grünkohl (er wird auch Braunkohl genannt) auf den Wochenmärkten und im Supermarkt. Ich hab mich heute mal an eine etwas ungewöhnlichere Verarbeitung dieses Wintergemüses gewagt und leckere Grünkohl Franzbrötchen gebacken. Klingt vielleicht erst einmal seltsam, weil man Franzbrötchen ja eher süß kennt, aber glaubt mir, diese kleinen Teilchen schmecken einfach grandios!
Wie sagt Heidi Klum immer so schön – „Heute habe ich leider kein Foto für dich!“ – und dann gibt’s noch ein paar „muah, muah“ links und rechts auf die Backe :P
Was ich damit eigentlich sagen möchte – heute gibt es kein Rezept, wie Ihr es sonst vielleicht von mir kennt, dafür aber ein sagen wir mal Grundrezept, das man auf jeden Fall im Repertoire haben sollte…
Mit Bacon kriegt man sie alle, oder? Na ja, fast alle – Vegetarier und Veganer werden hier vermutlich protestieren. Mit Bacon kriegt man sie also alle – abgesehen von den Personen, die keine tierischen Produkte essen wollen ;) Alle anderen dürfen sich jetzt erst einmal eine dieser kleinen Blätterteigstangen mit Baconmantel sichern. Ich rate aber, hier schnell zuzugreifen – aus der Erfahrung heraus sind die Kollegen immer recht schnell aufgefuttert…
Es ist mal wieder Zeit für eine leckere Quiche – stimmt mir hier jemand zu? Dachte ich mir….. ;P
Falls wir hier auch nur annähernd den selben Geschmack haben, dann mögt ihr sicher auch diese kleinen Blätterteigsnäcks mit Käse überbacken. Mögt ihr das auch? Wenn ja, dann hab ich hier genau das richte für Euch :P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
