Einfacher geht es kaum – ein Crumble ist schnell gemacht und schmeckt einfach immer lecker. Was man unter die Streusel (Crumble) packt, ist im Grunde egal. Die Möglichkeiten sind hier fast unbegrenzt. Im Bestfall nimmt man etwas, das gerade Saison hat. Dieser Crumble hier wird mit einer Mischung aus Äpfeln und Cranberrys zubereitet – eine wirklich leckere Kombination.
Der Monat ist schon wieder fast rum – das heißt eine neue Runde „Bake Together – die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte ist angesagt. Mir kommt es so vor, als ob das letzte Mal erst gestern gewesen wäre ;) So schnell vergeht die Zeit. Heute haben wir uns dem Thema „Apfel & Birne“ angenommen. Eine Kombination, die sich in so einem Apfel-Birnen Strudelschneckchen mit Filoteig einfach prima macht. Findet ihr nicht auch?
Für viele ist ja eher der Herbst die Zeit für Apfelkuchen und Co. Macht auch Sinn, weil Äpfel hierzulande zu dieser Jahreszeit geerntet werden. Durch clevere Lagerhaltung sind Äpfel aber das ganze Jahr über verfügbar. Viele Apfelsorten halten bei korrekter Lagerung bis zu 9 Monate, manche sogar 12 Monate. Das heißt – 365 Tage im Jahr leckere Apfelkuchen, wie diese Normannische Apfeltarte. Yay! ;)
Muffins sind eigentlich immer eine schöne Sache. Man kann sie ohne Probleme einpacken und dann mit auf Tour nehmen – zur Arbeit, an den See für ein Picknick oder einfach als Snack für die nächste etwas längere Zug- oder Autofahrt. Ganz im Gegensatz zu den etwas „schickeren Geschwistern“ aka. Cupcakes. Die haben im Normalfall eine Haube aus Buttercreme, die man vorsichtig transportieren muss und auch nicht wirklich höheren Temperaturen standhält. Da sind Muffins wirklich einiges praktischer. So auch diese leckeren Apple Cider Muffins. Schön lecker und saftig – und das bleiben sie auch noch nach einem längeren Trip oder Ausflug ;)
Nächste Woche (15.11.) wird der „Bundt Cake Day“ gefeiert. Auf Deutsch wäre das der „Gugelhupftag“! Warum nicht. Käsekuchen hat seinen eigenen Feiertag, selbst Croissants und Ketchup werden gefeiert. Der Ketchup z.B. am 5. Juni, falls ihr an dem Tag eine Party ausrichten wollt ;P Anyway. Gugelhupftag macht für mich hier etwas mehr Sinn, also gibt es heute einen leckeren Apfel Cider (Donut) Gugelhupf, damit ihr den morgen backen und dann am Montag damit die Party steigen lassen könnt! Yay! ;)
Der Monat ist fast rum – Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“! Obwohl heute der 31. Oktober ist und viele vermutlich ein Halloween Rezept erwarten, bleibt es heute mal absolut „ungruselig“. Heute gibt es leckeren einen Apfel Pekannuss & Cranberry Streuselkuchen. Wenn ihr wollt, könnt ihr den noch mit einer blutroten Soße übergießen und ein paar Messer reinstecken, aber er schmeckt auch so wie er hier steht prima. Ganz unspektakulär. Ganz untypisch für Halloween. Sorry ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
