Heute möchte ich Euch auf die Dunkle Seite der Küche holen… die Seite der Küche, in der Schokolade, Karamell und Baileys die Macht an sich gerissen haben… habt keine Angst… ihr werdet bald verstehen, weshalb die Dunkle Seite der Küche die richtige Seite der Küche ist! Muharrharrr…. (Anm.d.Red.: tiefes, grollendes Gelächter)
Und schon wieder sind 4 Wochen rum seit dem letzten „Bake together – Die Backüberraschung“ – wie die Zeit vergeht! Wahnsinn ;) Als ob ich erst gestern diesen Sommer Beeren Kuchen gebacken hätte, den es beim letzten Mal gab…
Nun ja – neuer Monat, neues Thema, neues Rezept! Ihr werdet ja sicher schon erraten haben, was es ist…. eine Frangipane mit gegrillten Pfirsichen! Lecker!!!
Heute hab ich was beerig-leckeres im Angebot! Kleine Tartelettes mit Mascarponefüllung, einer Schicht Waldbeeren und on top noch ein lecker, süss-cremiges Baisertopping. Also wenn Euch bei diesen Mascarpone Baiser Tartelettes jetzt nicht schon der Sabber aus dem Mund läuft, dann weiß ich auch nicht… ;) Also mit läuft das Wasser definitiv im Mund zusammen – aber ich hab die kleinen Dinger ja auch schon ein paar mal gegessen, ich weiß was einen da erwartet ;P
Quiche oder Tarte zum Abendessen? Gute Idee, oder nicht? Besser als sich eine Pizza zu bestellen oder beim Asiaten um die Ecke gebratenen Reis mitzunehmen ;) Geht aber schneller höre ich da jemand aus dem Hintergrund sagen?! Hm… nicht zwingendermaßen :P Heute gibt es eine leckere Tarte mit Fenchel und Kokosnuss.
Wenn man jemanden zu Hause hat, der keinen Fisch mag, dann ist man aufgeschmissen würde ich mal sagen. Die Welt geht davon natürlich nicht unter, aber Fisch wird dann einfach eine Sache, die nur noch selten auf den Tisch kommt – wenn überhaupt! Deshalb ist das hier auch mein erster Post mit Fisch – das wollte ich nur mal kurz klarstellen :P
Auch ich kann mich der allgemeinen Begeisterung für Spargel nicht entziehen. Damit ich aber gleich zwei Fliegen mit einer Klatsche schlagen kann, hab ich einfach noch Bärlauch mit in meine Tartelettes gepackt – der ist ja zur Zeit auch in aller Munde bzw. auf allen Tellern zu finden ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
