Im Sommer kommt bei uns fast jeden Tag Salat auf den Tisch – an heißen Tagen einfach die beste Option, um den Magen zu schonen und um einigermaßen angenehm schlafen zu können. Damit bei so viel Salat keine Langeweile aufkommt, machen wir uns immer mal wieder leckere Toppings, wie diese Croûtons aus dem AirFryer. Die sehen gut aus, bringen etwas zusätzlichen Crunch in den Salat und schmecken auch richtig lecker. ;)
Bei uns werden nicht viele Suppen gekocht, wenn dann aber trotzdem mal ein Pott aufgesetzt wird, dann ist es oft sowas, wie diese einfache Kokos Curry Suppe mit Gyoza. Schnell und einfach zuzubereiten und mit den ganzen Einlagen richtig lecker! Mit einer dünnen Suppe kann hier niemand etwas anfangen. ;P
Ramen hat in den letzten Jahren immer mehr Fans bekommen – ich meine jetzt nicht nur leckere Ramen Gerichte, die man sich in einem Restaurant gönnt, sondern auch Ramen aus der Tüte. Hier dann allerdings eher schlicht. Wer Ramen mag und die Tütenversion etwas aufpeppen möchte, sollte sich unser Ramen Upgrade mit Tonkatsu einmal genauer anschauen. Mit wenig Aufwand kann man hier aus einer einfachen Suppe mit Nudeln etwas wesentlich Ansprechenderes auf den Tisch stellen. ;P
Als Kind weiß man vieles noch nicht so wirklich zu schätzen, was einem als Erwachsenen später vielleicht mal super wichtig ist. Die Prioritäten liegen in diesem Lebensabschnitt einfach woanders. Als Kind bzw. Jugendlicher hab ich so eine leckere, einfache (Ungarische) Gulaschsuppe nicht wirklich zu schätzen gewusst. Natürlich war das Gericht auch damals schon lecker, aber im Gegensatz zu heute wurde die Suppe damals von Oma zubereitet – mit viel Erfahrung und Liebe. Heute würde ich alles drum geben, wenn Oma sie noch einmal kochen könnte. Leider hat Oma aber das Handtuch geschmissen (ich wollte das hier jetzt nicht zu sentimental enden lassen). ;P
Als Kind wäre die Geschichte vom Suppenkaspar absolut zutreffend gewesen bei mir – ich mochte als Kind keine Suppe. Das hat sich mit den Jahren allerdings ein wenig geändert. Nicht zu 100%, da ich klare Suppen noch immer nicht so richtig mag. Ist eine Suppe aber würzig und hat ordentlich Einlagen drin, dann bin ich der Erste, der die Schüssel hinhält. So auch bei dieser Suppe mit Chorizo & weißen Riesenbohnen. Ein absolutes Lieblingsessen seit vielen Jahren. Ich glaube, damit hätte man auch den Suppenkaspar an den Tisch gebracht. Armer Kerl! ;P
Wenn es eine Suppe gibt, die ich vermutlich schon 100.000 Mal gegessen habe, dann ist das wohl Tom Kha Gai. Diese leckere Hühner-Kokos-Suppe, die man auf der Speisekarte vieler asiatischer Restaurants finden kann, gehört definitiv zu meinen Lieblingen der asiatischen Küche. Unkompliziert in der Zubereitung und extrem lecker! Wer dafür nicht ins Restaurant gehen möchte, kann sich die Suppe auch problemlos zu Hause zubereiten. Mit diesem Rezept hier ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
