Eigentlich wollte ich ja nichts mehr für den Valentinstag dieses Jahr backen, aber irgendwie hatte sich die Idee für diese Valentinstag Craquelin Windbeutel schon länger in meinem Kopf festgesetzt. Sie sind vielleicht nicht die schönsten Windbeutel der Welt, aber sie sind definitiv mit viel Liebe gebacken worden… und weil ich mir selbst etwas beweisen wollte. Dazu später aber mehr ;P
Lust auf einen leckeren Snack? Dann hab ich vielleicht etwas für euch… absolut bombastische Frittierte Mac ’n‘ Cheese Bällchen. Schon einmal probiert? Wenn nicht, dann wird es Zeit! Diese kleinen Dinger schmecken einfach grandios. Wie fast alles, was aus der Fritteuse kommt. Muss man ja leider zugeben. Zwischendurch darf man sich sowas ja aber auch einmal gönnen. Man darf es nur nicht übertreiben ;P
Habt ihr Bock auf einen kleinen leckeren Snack, der gesund und dazu auch noch vegan ist? Na dann kommt rüber und greift zu! Diese leckeren veganen Himbeeren Lamington Energy Balls sind der absolute Hammer. Wenn ihr einen kleinen Energieschub zwischendurch braucht, oder einfach nur ein aufkommendes Hüngerchen bekämpfen wollt, dann sind diese kleinen Bällchen hier perfekt… und wirklich soooo verdammt lecker ;P
Einige von euch werden sich vielleicht noch an mein Buch „Bake in the USA“ erinnern. Leider ist die Auflage mittlerweile vergriffen und in normalen Buchläden nicht mehr verfügbar. Es gibt noch ein paar Online-Shops, die Restposten oder gebrauchte Exemplare vertreiben, aber da braucht man mittlerweile auch etwas Glück, um sowas zu finden. Anyway. Ein paar der Rezepte aus dem Buch gibt es hier ja auch auf dem Blog – heute kommt ein weiteres Rezept dazu, das zwar in dieser Form nicht 1:1 im Buch steht, aber darauf basiert: leckere Peanut Butter (Erdnussbutter) Cups mit Popcorn. Leckere kleine Schweinerei! ;)
Happy Peanut Day! Alle Erdnuss- und Erdnussbutter-Fans aufgepasst – heute ist euer Feiertag! Heute könnt ihr euren Gelüsten frönen, ohne dass jemand meckern darf. Es ist ja schließlich Peanut Day! ;) Aus diesem Grund hab ich heute leckere kleine Erdnussbutter Brownie Bombs am Start. Süß, salzig, mächtig lecker. Die Dinger sind wirklich kleine Brummer und eignen sich prima zum Werfen. Aber bitte nicht auf Erdnuss-Allergiker. Auch wenn es Spaß machen würde (just kidding!) ;)
Der Monat neigt sich dem Ende zu – es ist zwar noch eine Woche bis zum März, aber heute ist der letzte Sonntag im Februar und der letzte Sonntag des Monats ist immer „Bake Together“ Sonntag! Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte und ich backen ja immer zu einem gemeinsamen Thema und weil der Karneval quasi vor der Tür steht bzw. bei mir zu Hause schon in vollem Gange ist, gibt es heute etwas Fettiges! Um genauer zu sein Schweizer Fasnachtsküchle. Nom Nom ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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