Mit einem leckeren Pie liegt man bei mir eigentlich immer richtig. Bei uns hier in Deutschland werden diese Leckereien im Vergleich mit anderen Kuchen aber leider noch immer viel zu selten serviert, finde ich. Sollte man definitiv ändern! Ich würde sagen, ich hab eine Mission zu erfüllen und sollte auf jeden Fall mehr Pie Rezepte zeigen. So leckere Pies wie diesen Walnut Chocolate Pie – allen Fans von Schokolade oder Walnüssen wird hier sicher sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen ;)
Ich stolpere ja immer so ein wenig über den Namen Spanakopita – bringe da gerne mal ein paar Buchstaben durcheinander. Ein „Spinatstrudel mit Filoteig“ ist da schon etwas einfacher, wenn auch etwas länger ;) Egal ob richtig ausgesprochen und geschrieben, oder „eingedeutscht“ und übersetzt – Spanakopita ist einfach grandios und eins meiner liebsten Gerichte bzw. Gebäcke aus Griechenland! Wer das leckere Schneckchen noch nicht probiert hat, sollte das unbedingt nachholen. πολύ γρήγορα! ;)
Im Sommer ist eine einfache Galette eigentlich immer eine gute Idee. Super easy zuzubereiten und für das fruchtige Topping gibt es fast unendliche Möglichkeiten. Diese kleine Galette hier hat eine ordentliche Portion Kirschen obendrauf und rein zufällig auch noch die Form eines Sterns verpasst bekommen – deshalb der Name Kirsch Stern Galette. Ich hätte auch ein Rechteck machen können, aber ein Stern hat sich irgendwie angeboten und sie auch besser aus am Ende ;P
Im Deutschen gibt es ja keine wirklich 100%ig passende Übersetzung für das englische Wort „Pie“ – ein Kuchen, eine Pastete, sowas wie eine Tarte? Jein… nicht so ganz ;) Natürlich gehören Pies in die Kategorie der Kuchen, aber sie sind dann doch etwas spezieller würde ich sagen. Zum Glück versteht aber mittlerweile jeder, was mit einem Pie gemeint ist, selbst wenn er/sie kein Pro in der Englischen Sprache ist. Nun gut – heute gibt es also Pie! Kein Kuchen. Einen leckeren Buttermilk Pie! Das Wort „Buttermilk“ muss man doch auch nicht mehr übersetzen, oder? ;P
Der Monat ist fast rum – das heißt es ist Zeit für ein neues „Bake Together – Die Backüberraschung“ mit Andrea von Zimtkeks & Apfeltarte. Diesmal haben wir uns „herbstlichen Pies“ gewidmet. Relativ breitgefächertes Thema, würde ich sagen, deshalb bin ich schon sehr gespannt, was Andrea draus gemacht hat ;) Bei mir ist es diesmal ein wirklich leckerer Zwetschgen Pie geworden. Kennt man in unseren Breitengraden vielleicht nicht so wirklich, aber das kann man ja ändern. Eine Alternative zum klassischen Zwetschgenkuchen vom Blech ;)
Rhabarber ist schon seit Ewigkeiten einer meiner Favoriten, wenn es sich um das Thema Backen dreht. Diese rot-grünen Stangen sind einfach prima für alle Arten von Gebäcken geeignet. Der Geschmack von Rhabarber ist nicht unbedingt was für jeden, aber ich liebe diese süß-saure Kombination einfach. Mit dieser kleinen „Best of Rhabarber“ Liste möchte ich euch mal zeigen, was man so alles mit diesem Gemüse anstellen kann – neben Rhabarber Kompott und Rhabarber Kuchen gibt es noch einiges mehr ;)
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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