Mittlerweile kann man es ja nicht mehr übersehen – Ostern steht vor der Tür bzw. versperrt einem die Gänge in jedem noch so kleinen Supermarkt. Schoko-Osterhasen und Ostereier wohin man schaut. Ich werde mir dieses Jahr vermutlich nur einen klitzeklitzekleinen Osterhasen gönnen und ansonsten lieber auf selbst gebackene Naschereien zurückgreifen. Dieser absolut geniale Carrot Cake Cheesecake ist der perfekte Kandidat für den Job des Schoko-Osterhasenersatzes.
Die Tage um Ostern herum ist nicht nur ein Anlass um Schoko-Osterhasen zu mampfen, sondern auch die Zeit für Hefegebäck – dieses Jahr mit Lockdown & Co. machen solche Gebäcke fast noch mehr Sinn als sonst, weil viele mehr Zeit zu Hause verbringen und so problemlos ein Auge auf deinen Hefeteig werfen können – selbst, wenn sie im Home-Office mit Zoom Calls beschäftigt sind ;P Diese Haselnuss Wollknäuel Brot ist hier ein Vorzeigekandidat sozusagen – im Grunde wenig Arbeit, aber zwischendurch viel Wartezeit, in der man andere Dinge erledigen kann…
Kennt ihr das? Man sieht irgendwo was und will es haben… in meinem Fall eher – ich sehe was, und möchte es nachbacken. Liebe auf den ersten Blick in einer etwas anderen Form! ;) So geschehen bei diesem leckeren (Polka Dot) Mohn Käsekuchen ohne Boden. Ich kam, sah und war sofort schockverliebt. Soll ja vorkommen, oder? Damit nicht nur ich was davon habe, gibt es das Rezept für diesen „Liebe auf den ersten Blick Käsekuchen“ jetzt auch hier auf dem Blog… denn ihr wisst ja – Liebe ist das einzige, was mehr wird, wenn man es teilt. Aaaawwww ;)
Eigentlich bin ich ja ein großer Fan von Ostern. Nicht unbedingt wegen den Hasen und was damit so alles zusammenhängt. Von mir aus könnte man auch mit kleinen Schweinchen oder Ottern feiern ;P Ich mag Ostern, weil man ein paar Tage frei hat, das Wetter oft schon gut mitspielt und natürlich auch wegen all den Leckereien, die man an diesen Tagen serviert bekommt. Dieses Jahr ist alles anders, aber ich wollte trotzdem ein bisschen Osterstimmung haben, deshalb gibt es jetzt ein paar leckere Double Chocolate Ostereier Cookies… man gönnt sich ja sonst nix ;P
Ich bin ja seit Jahren eingefleischter Eierlikör-Fan. Bei uns steht eigentlich immer ein Fläschchen im Kühlschrank. Mal selbst gemacht, mal gekauft. Immer schön gelb und lecker. Viele denken bei diesem Likör als erstes an eine Runde älterer Damen beim Kaffee und Kuchen, aber Eierlikör ist viel mehr als nur „Likörchen für die Verdauung“ ;) Mit Eierlikör lässt sich prima backen – egal ob Cookies, Hefegebäck oder üppige Torten. Alles wird irgendwie besser mit Eierlikör. Ich schwöre! :P
Darf es noch einmal was mit Hefe sein? Zu Ostern passen Hefegebäcke doch einfach prima, warum also nicht noch eins oben drauf?! Diesmal hab ich mir einen Klassiker vorgenommen, der in den UK und auch in den USA recht beliebt ist: Hot Cross Buns – nur dass es hier keine kleinen Brötchen geworden sind, sondern ein großer Brotlaib. Wer hat, der kann ;P
Ich liebe meinen Job, zwischendurch bin ich aber gerne in der Küche und probiere neue Sachen aus. Viele meiner Freunde und Kollegen ermutigen mich zum Backen - aus einem relativ einfachen Grund: Sobald ich etwas backe, bekommen sie das was übrig bleibt - und so wie es scheint, mögen sie das auch meistens ;) 
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